Corteza de Merengue Mocha
La corteza de merengue de Moca podría ser el postre que está buscando. Para 37 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y amigable con fodmap tiene 119 calorías, 5g de proteína, y 7g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Diríjase a la tienda y recoja almendras escaldadas, sal, azúcar y algunas otras cosas para prepararlas hoy. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 15%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Corteza de Merengue Mocha, Corteza de Chocolate con Moca y Frambuesa, y Pastel de Merengue de Moca de Chocolate para recetas similares.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Precalienta el horno a 250 grados F. Cubre una bandeja para hornear con borde con una estera de silicona para hornear o papel pergamino.
Ponga 1/4 taza de almendras blanqueadas y 1 cucharadita de azúcar en un procesador de alimentos y pulse hasta que se asemeje a la harina de maíz; reserve. Picar finamente las almendras restantes.
En una batidora de pie con el accesorio para batir, bate las claras de huevo y la sal hasta que se formen picos muy suaves. En un tazón pequeño, mezcle el 1/4 de taza restante de azúcar y espresso en polvo. Con la batidora a fuego lento, agregue lentamente el azúcar y el espresso en polvo, 1 cucharada a la vez, batiendo solo hasta la etapa de pico rígido (no comer en exceso). Agregue suavemente la harina de almendras reservada.
Con una espátula grande, extienda la masa de merengue en la bandeja para hornear forrada en una capa uniforme, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Espolvoree las almendras finamente picadas y las chispas de chocolate uniformemente sobre la superficie del merengue y hornee durante 1 hora. Apaga el horno, deja que el merengue se seque más y se enfríe durante 1 hora más.
Nota: Si el merengue se vuelve masticable, póngalo de nuevo en un horno de 200 grados F durante unos 30 minutos, apague el horno y deje secar dentro del horno mientras se enfría.
Para servir, rompe el merengue en trozos. Los merengues sobrantes se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco durante un máximo de 3 días.