Cocinar el Libro: Costillas Cortas de Mostaza Karashi

Name: Cocinar el Libro: Costillas Cortas de Mostaza Karashi
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pimienta negra recién molida, además de más para condimentar la carne; 2 (invierno) mostaza karashi; 1 1 libra de calabacín, sal, y más para condimentar la carne; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) costillas cortas, cortadas en 4 piezas (cada una de aproximadamente 3 pulgadas de largo y 2 pulgadas de grosor; pídale a su carnicero que haga esto); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde

Cocina el libro: Las costillas cortas de mostaza Karashi podrían ser el plato principal que estás buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 26g de proteína, 60g de grasa y un total de 679 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.64 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 25 minutos. Esta receta de Serious Eats tiene 37 fans. Ve a la tienda y compra vinagre balsámico, sal, salsa de soja y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y apto para fodmap dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta puntuación es buena. Tratar Cocinar el Libro: Costillas Estofadas con Mostaza Dijon, Cocinar el Libro: Costillas de Ternera a la Barbacoa, y Cocinar el Libro: Costillas Cortas Estofadas con Vino Tinto para recetas similares.

Instrucciones

Sazone generosamente las costillas con sal y pimienta recién molida por todas partes.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Costillas De Ternera

Sal

Mezcle la mostaza, el vinagre balsámico, la salsa de soja, el azúcar, la 1 cucharada de pimienta y la 1 cucharadita de sal en un tazón para hacer el adobo; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico

Salsa De Soja

Marinar

Mostaza

Pimienta

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Precalienta una parrilla a mediana. Ase las costillas cortas, cubiertas, de esta manera: Comience con el hueso hacia arriba, asando a la parrilla durante unos 5 minutos. Voltea las costillas cortas, para que el lado del hueso esté ahora hacia abajo (el hueso evitará que la carne se queme), y cepilla el adobo por encima. Asa a la parrilla unos 15 minutos más, cepillando con más adobo en la parte superior 3 veces más. Cuando las costillas estén listas, estarán ricamente doradas y brillantes. Prueba de cocción usando "El método' Nick-and-Peek'".

Ingredientes que necesitarás

Costillas De Ternera

Marinar

Hueso

Carne

Equipo que necesitarás

Parrilla

Dejar reposar las costillas cortas durante 5 minutos y servir.

Ingredientes que necesitarás

Costillas De Ternera

Equipo

Batir

Tazón

Parrilla

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

pimienta negra recién molida, además de más para condimentar la carne 2(invierno)

mostaza karashi 11 libra de calabacín,

sal, y más para condimentar la carne 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

costillas cortas, cortadas en 4 piezas (cada una de aproximadamente 3 pulgadas de largo y 2 pulgadas de grosor; pídale a su carnicero que haga esto)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Regaliz amarillo y verde

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para Costillas de Ternera. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los cortes más magros de carne de res van bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los cortes más gordos pueden manejar un tinto audaz, como el cabernet sauvingnon. Uno de los vinos que puedes probar es Raymond R Collection Merlot. Tiene 4,1 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.