Cocina el Libro: Ensalada Totalmente Blanca

Name: Cocina el Libro: Ensalada Totalmente Blanca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 tallos de apio; 1 grande variedades de hongos; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Flor de sal u otra sal marina y pimienta blanca recién molida; 3 Manzanas Granny Smith; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (1/2 taza menos 1 cucharada) Yogur griego; 1 Jugo de limón; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Zumo de limón fresco; 1 pequeño Col de Napa (china); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva (virgen extra es bueno, pero no es necesario); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Semillas de sésamo para servir; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas (blancas, por supuesto)

Cocina el libro: La ensalada Completamente blanca podría ser la guarnición que estás buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.77 por porción. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, primaria y vegetariana tiene 373 calorías, 6g de proteína, y 32g de grasa por porción. Esta receta es del agrado de 61 amantes de la comida y cocineros. Una mezcla de jugo de limón, semillas de sésamo, manzanas granny Smith y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta puntuación es buena. Tratar Cocinar el Libro: Ensalada de Espárragos Blancos, Cocina el Libro: Galletas en Blanco y Negro, y Cocina el Libro: Trufas de Chocolate Blanco para recetas similares.

Instrucciones

Para hacer la ensalada: Recorte los tallos de apio y pélelos con un pelador de verduras para eliminar la capa externa resistente y fibrosa (o al menos las cuerdas resistentes, que atrapará el pelador). En Delicabar, el apio se cortaba en cintas. Si quieres hacer esto, corta cada tallo transversalmente por la mitad, luego usa el pelador para afeitar tiras delgadas. Para enrollar las cintas y guardarlas hasta la hora de servir, colócalas en un recipiente lleno de cubitos de hielo y agua y guárdalas en el refrigerador. Alternativamente, simplemente puede cortar el apio transversalmente en rodajas finas y mezclarlas en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Apio

Cubitos De Hielo

Vegetal

Agua

Equipo que necesitarás

Pelador

Tazón

Pelar, cortar por la mitad y sacar el núcleo de las manzanas.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Córtalos en cubos de 1/4 a 1/2 pulgada.

Espolvoree y mezcle las manzanas con un poco de jugo de limón para evitar que se doren, y agréguelas al apio.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Manzana

Apio

Dependiendo de lo sucios que estén los champiñones, cepíllelos para eliminar la suciedad suelta o límpielos con una toalla de papel húmeda. Si sus pies están gordos y esponjosos, quítelos y deséchelos (o póngalos en el congelador para guardarlos para el caldo de verduras); si no, simplemente córtelos y déjelos puestos. En cualquier caso, corta los champiñones en rodajas finas.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Verduras

Seta

Aparecer

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Espolvoree y mezcle las rodajas con un chorro de jugo de limón y agréguelas al tazón.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire cualquier hoja externa dura de la col y córtela en cuartos en el camino largo.

Ingredientes que necesitarás

Col

Corta el núcleo duro de la base, luego corta la col transversalmente en rodajas finas (como ensalada de col).

Ingredientes que necesitarás

Col

Basar

Añadir al bol y darle a todo una buena mezcla.

Equipo que necesitarás

Tazón

Para hacer la vinagreta: Puedes hacer este aderezo, esencialmente una mayonesa, en un procesador de alimentos o licuadora, o puedes hacerlo a mano con un batidor (que es la forma en que lo hago, porque es rápido y la limpieza es fácil).

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Mayonesa

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Batir

Ponga la yema de huevo en el procesador, licuadora o tazón, agregue 1 cucharada de yogur, sazone con sal y pimienta blanca y pulse o bata para mezclar. Con el procesador o la licuadora funcionando, o batiendo constantemente, agregue el aceite de oliva gota a gota. Cuando la mezcla empiece a parecerse a la mayonesa, puedes verter el aceite en un chorro constante pero suave. Cuando hayas agregado aproximadamente la mitad del aceite, mezcla o bate la mayor parte del jugo de limón y luego vuelve al aceite. Por último, agregue las 6 cucharadas restantes de yogur. Pruebe y agregue más jugo de limón, sal y / o pimienta blanca, si lo desea. (La vinagreta puede prepararse hasta un día antes y refrigerarse; bata antes de usarla.)

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Blanca