Cocina el Libro: Ensalada de Farro de Invierno

Name: Cocina el Libro: Ensalada de Farro de Invierno
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras blanqueadas, picadas en trozos grandes; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas farro; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil de hoja plana; 2 manzanas, sin pelar, sin corazón y cortadas en cubitos (sumérjalas en un recipiente con agua que contenga el jugo de 1 limón para evitar que se decoloren); 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) mozzarella ahumada, cortada en cubos de 1/2 pulgada; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Semillas de 1 granada (aproximadamente; 1 1 libra de calabacín, (tubo grande); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Cocina el libro: La ensalada de Farro de invierno podría ser el plato principal que estás buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.44 por porción. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 603 calorías, 19g de proteína, y 37g de grasa por porción. Es perfecto para Invierno. Una mezcla de hojas de perejil de hoja plana, pimienta, farro y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. 5 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Cocina el Libro: Ensalada de Farro de Invierno, Cocina el Libro: Pasta Farro con Salsa de Tomate Salami Picante y Menta Fresca, y Ensalada de Farro de Invierno.

Instrucciones

En una cacerola mediana, combine el agua, el farro y la sal. Llevar a ebullición a fuego alto, reducir el fuego a fuego lento y cocinar, sin tapar, durante 25 minutos o hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Farro

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Mientras tanto, precalienta el horno a 250 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Extienda las almendras en una bandeja para hornear pequeña y tueste en el horno hasta que estén fragantes, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Extender

Tostada

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Escurrir el farro y extenderlo en una bandeja forrada con papel toalla para secar, 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Farro

En un tazón mediano, combine el farro, las almendras tostadas, el ajo tostado con vino, las semillas de granada, el perejil, las manzanas escurridas y la mozzarella. Mezcle para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Granada

Ajo Asado

Patata Cruda Rallada

Almendra

Perejil

Manzana

Farro

Vino

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Batir el aceite de oliva y el vinagre en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Vinagre

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la mezcla de farro, sazone con sal marina y pimienta negra recién molida y mezcle bien para combinar. La ensalada se puede preparar con horas de antelación y refrigerada.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Sal Marina

Farro

Ajo Asado con Vino

Ingredientes que necesitarás

Ajo Asado

Vino

- hace 1 taza -

Ingrediente

20 dientes de ajo (2 cabezas), sin pelar

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

1 cucharada de miel

Ingredientes que necesitarás

Miel

Un chorrito de vino rosado o blanco

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco

Vino Rosado

Precalienta el horno a 200 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque los dientes de ajo en un cuadrado de papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Rocíe la miel sobre el ajo, y luego agregue el chorrito de vino.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Miel

Vino

Envuelva el ajo holgadamente en el papel de aluminio y hornee durante 1 hora, o hasta que los dientes estén suaves y mantecosos. Exprime el ajo de las cáscaras antes de servir. Si haces el ajo con anticipación, mantén las pieles puestas hasta que estén listas para usar.

Ingredientes que necesitarás

Clavo