Chuletas de cordero de higo pegajosas con ensalada tibia de frijoles y cuscús

Name: Chuletas de cordero de higo pegajosas con ensalada tibia de frijoles y cuscús
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 100 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 6 hojas exteriores de una radicchio grande; 7 estante Magro de cordero cortado a la francesa (pídale a su carnicero que lo recorte por usted); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 200 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paquete de judías verdes, puntas de tallo recortadas; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mermelada de higos o conservas, mezcladas con 1-2 cucharadas de agua; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 1 pequeño cebolla morada, en rodajas finas; 1 puñado tomates cherry, cortados a la mitad; 1 ralladura y jugo de limón; 1 un puñado pequeño hojas de menta, más rasgadas

Necesita un guarnición sin lácteos? Chuletas de cordero de higo pegajosas con ensalada tibia de frijoles y cuscús podrían ser una receta tremenda para probar. Esta receta sirve 2 porciones con 464 calorías, 10g de proteína, y 15g de grasa cada. Para $2.14 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 25 dirían que fue en el lugar. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Es traído a usted por BBC Good Food. Si tienes cebolla, cordero, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Con una espátula puntuación de 88%, este plato es excepcional. Similar recetas Chuletas de cordero Harissa con cuscús de granada, Filetes De Cordero Con Ensalada De Frijoles Blancos Calientes, y Brochetas de Cordero a la Parrilla con Ensalada de Habas Calientes.

Instrucciones

Calentar una sartén y llevar una cacerola pequeña de agua a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Sartén Para Salsa

Ponga el cuscús en un tazón, vierta más de 100 ml de agua hirviendo de la tetera, cubra con un paño de cocina y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Cuscús

Agua

Té

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Tazón

Corta entre los huesos de cordero para que tengas 7 chuletas de cordero recortadas. Frote un poco de aceite y un poco de condimento en cada chuleta. Cocine las judías verdes en el agua hirviendo durante 4 minutos, luego escurra.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cordero

Judías Verdes

Huesos De Cordero

Frote De Condimento Seco

Agua

Aceite De Cocina

Una vez que la sartén esté caliente, cocine el cordero durante 3 minutos por cada lado, untándolo con la mermelada de higos mientras se cocinan.

Ingredientes que necesitarás

Mermelada De Higos

Cordero

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vinagre en el último minuto de cocción, transfiera el cordero a un plato y déjelo reposar. Vierta los jugos restantes en la sartén hasta que estén pegajosos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Cordero

Equipo que necesitarás

Sartén

Mezcle el cuscús con un tenedor para esponjarlo, agregue los frijoles, la cebolla roja, los tomates, la ralladura de limón y el jugo, la menta rota y el aceite restante. Sazonar y mezclar bien. Divide la ensalada entre 2 platos y cubre con las chuletas de cordero.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cordero

Ralladura De Limón