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Chuletas de Cerdo Rellenas de Fontina y Jamón con Cuadrados de Polenta a la Parrilla y Uvas de California Asadas

Chuletas de Cerdo Rellenas de Fontina y Jamón con Cuadrados de Polenta a la Parrilla y Uvas de California Asadas
Chuletas de Cerdo Rellenas de Fontinano y Jamón con Cuadrados de Polenta a la Parrilla y Uvas de California Asadas es un gluten receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 62g de proteína, 93g de grasa y un total de 1452 calorías. Para $4.42 por porción, esta receta cubiertas 43% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como un plato principal bastante caro para El Cuatro De Julio. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Diríjase a la tienda y recoja fontina, aceite de oliva, agua y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 35 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 67%. Recetas similares incluyen Chuletas de Cerdo Rellenas de Fontinano y Jamón con Cuadrados de Polenta a la Parrilla y Uvas de California Asadas, Chuletas de Cerdo Rellenas con Uvas Asadas, y Chuletas de Cerdo Rellenas de Jamón y Ciruela a la Parrilla.

Instrucciones

1
Prepara las chuletas de cerdo. Haga una salmuera combinando el agua, el azúcar, la sal, las ramitas de tomillo, el clavo y las bayas de especias en una bolsa que se puede volver a sellar.
Ingredientes que necesitarás
Bayas De Pimienta De JamaicaBayas De Pimienta De Jamaica
Tomillo FrescoTomillo Fresco
Chuletas De CerdoChuletas De Cerdo
SalmueraSalmuera
ClavoClavo
AzucareraAzucarera
AguaAgua
SalSal
2
Agregue las chuletas de cerdo, selle la bolsa y colóquela en el refrigerador durante unos 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Chuletas De CerdoChuletas De Cerdo
3
Precaliente el horno a 425 grados F.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
4
Escurrir las chuletas de cerdo y secar. Con un cuchillo para pelar, haz un corte horizontal en el centro de cada chuleta para hacer un bolsillo. Coloque una rebanada de fontina y jamón en cada bolsillo y asegúrelo con un palillo de dientes. Coloca 2 sartenes grandes de hierro fundido a fuego medio-alto y agrega 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra a cada sartén.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva Virgen ExtraAceite De Oliva Virgen Extra
Chuletas De CerdoChuletas De Cerdo
JamónJamón
Queso FontinaQueso Fontina
Equipo que necesitarás
Palillos De DientesPalillos De Dientes
SarténSartén
CuchilloCuchillo
5
Agregue 2 chuletas a cada sartén y cocine durante 4 a 5 minutos hasta que estén doradas. Gire las chuletas, empuje a 1 lado y coloque los racimos de uva en la sartén.
Ingredientes que necesitarás
UvaUva
Equipo que necesitarás
SarténSartén
6
Rocíe con un poco de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta antes de poner las sartenes en el horno. Ase las chuletas de 5 a 7 minutos hasta que estén bien cocidas y el queso se haya derretido.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Aceite De OlivaAceite De Oliva
QuesoQueso
Equipo que necesitarás
HornoHorno
7
Retire del horno cuando esté listo y coloque las chuletas y los racimos de uvas asadas a un lado en un plato, manténgalos calientes.
Ingredientes que necesitarás
UvaUva
Equipo que necesitarás
HornoHorno
8
Consolide los jugos en 1 sartén y cuélguelos a fuego medio.
Equipo que necesitarás
SarténSartén
9
Agregue un chorrito de caldo de pollo a la sartén, raspando el fondo para extraer todos los sabores. Agregue la mantequilla fría mientras bate para espesar la salsa. Sazonar con sal y pimienta. Para servir, coloca 1 chuleta de cerdo en cada plato sobre un Cuadrado de Polenta a la parrilla, decora con un racimo de uvas asadas y rocía con salsa de sartén. Coloque una pila de berros hidropónicos en 1 lado y sirva.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Caldo De PolloCaldo De Pollo
BerrosBerros
Chuletas De CerdoChuletas De Cerdo
SalsaSalsa
PolentaPolenta
MantequillaMantequilla
UvaUva
Equipo que necesitarás
BatirBatir
SarténSartén
1
Ponga a hervir el agua y la sal en una cacerola grande. Agregue gradualmente la harina de maíz en un chorro lento y constante. Baje el fuego y continúe batiendo hasta que la polenta esté espesa y suave, unos 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
PolentaPolenta
AguaAgua
SalSal
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
BatirBatir
2
Agregue la nata y la mantequilla y continúe removiendo hasta que se incorpore.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
CremaCrema
3
Retirar del fuego; incorporar el queso parmesano y la pimienta negra.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta NegraPimienta Negra
ParmesanoParmesano
4
Vierta la polenta en una fuente para hornear poco profunda de 9 por 13 pulgadas con mantequilla y extiéndala uniformemente con una espátula. Tapar y enfriar unas horas.
Ingredientes que necesitarás
PolentaPolenta
ExtenderExtender
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
EspátulaEspátula
5
Corta la polenta en cuadrados.
Ingredientes que necesitarás
PolentaPolenta
6
Cepille ambos lados con aceite de oliva y transfiera a una parrilla caliente. Asa a la parrilla por ambos lados hasta que estén dorados.;
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Equipo que necesitarás
ParrillaParrilla

Ingredientes

6bayas de pimienta de jamaicabayas de pimienta de jamaica4chuletas de cerdo sin deshuesar, de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de grosorchuletas de cerdo sin deshuesar, de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de grosor1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas1 cucharadita de pimienta blanca en polvo1 cucharadita de pimienta blanca en polvo4ramitasperejil de hoja plana, para decorarperejil de hoja plana, para decorar85Nueces del tipo que quieras (picadas)rebanadas (acerca de fontinarebanadas (acerca de fontina454Nueces del tipo que quieras (picadas)Uvas rojas de California, en la vid y cortadas en 4 racimos/racimos más pequeñosUvas rojas de California, en la vid y cortadas en 4 racimos/racimos más pequeños596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finastazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finassal koshersal kosher11 libra de calabacín,sal koshersal kosher4Ruibarbo, picado fresco o congeladoSal Kosher y pimienta negra recién molidaSal Kosher y pimienta negra recién molida4Ruibarbo, picado fresco o congeladoAceite de oliva virgen extraAceite de oliva virgen extra2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finasParmesano-Reggiano ralladoParmesano-Reggiano rallado4Ruibarbo, picado fresco o congeladoFresco pimientaFresco pimienta85Nueces del tipo que quieras (picadas)rebanadas (sobre jamónrebanadas (sobre jamón596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finasRegaliz amarillo y verdeRegaliz amarillo y verde4ramitas de tomillo frescasramitas de tomillo frescas2(invierno)mantequilla sin sal, a temperatura ambientemantequilla sin sal, a temperatura ambiente4(invierno)mantequilla sin sal, refrigeradamantequilla sin sal, refrigerada2Cebolla Amarilla Mediana, Picada1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano2Cebolla Amarilla Mediana, Picada1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finaspolenta / harina de maíz amarillapolenta / harina de maíz amarilla
DificultadExperto
Listo en4 hrs., 35 min.
Porciones4
Puntuación de Salud33
Celíacos
DietasSin Gluten
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
Ocasiones4 De JulioVerano
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