Chuletas de Cerdo con Chiles Rellenos y Salsa Ancho

Name: Chuletas de Cerdo con Chiles Rellenos y Salsa Ancho
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 5 (puede ser o desnatar) chile ancho en polvo, dividido; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) papas doradas Yukon sin pelar o papas holandesas bebé, cortadas en cubos de 1/3 de pulgada (aproximadamente 2 1/2 tazas); 1 Stoli Vainilla (opcional para darle patadita); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal kosher gruesa; 1 1 libra de calabacín, 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 1 diente de ajo prensado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sal; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 taza de fruta para untar 100% arándanos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) orégano fresco picado y hojas de orégano para decorar; 6 grande chiles poblanos frescos, * sin tallo; 6 chuletas de lomo de cerdo de 1 pulgada de grosor con hueso, fruncidas; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 taza de queso cheddar blanco afilado rallado grueso (aproximadamente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Pasta de tomate italiana de doble concentración

Necesita un plato principal sin gluten? Las chuletas de cerdo con Chiles Rellenos y Salsa Ancho podrían ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve 4 porciones con 709 calorías, 56g de proteína, y 39g de grasa cada. Para $6.77 por porción, esta receta cubiertas 45% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 27 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tiene caldo de pollo bajo en sal, orégano más hojas de orégano, chiles poblanos y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la miel, puede seguir este plato principal con el Pan de Jengibre con Miel como postre. Con una espátula puntuación de 92% este plato es espectacular. Tratar Chuletas de Cerdo con Chiles Rellenos y Salsa Ancho, Chiles Anchos Rellenos de Queso, y Chiles Ranchos Rellenos con Salsa de Chile Ancho para recetas similares.

Instrucciones

Carbonice los chiles a fuego de gas o en una parrilla hasta que se ennegrezcan por todas partes.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Coloque los chiles en un tazón; cúbralos bien con envoltura de plástico y deje cocer al vapor durante 15 minutos. Pelar, dejando el tallo intacto (no rasgar la carne de los chiles). Con un cuchillo afilado pequeño, corte 1 hendidura larga hacia abajo de cada chile; retire cuidadosamente las semillas. Tostar las semillas de comino en una sartén pequeña a fuego medio-alto hasta que estén ligeramente oscuras y aromáticas, de 1 a 2 minutos. Ponga los chiles y el comino a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Comino

Pimienta De Chile

Semillas

Tostada

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Sartén

Cuchillo

Tazón

Forrar la bandeja para hornear sin borde con papel de aluminio. Cocine las papas en una cacerola grande con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Sartén Para Salsa

Papel De Aluminio

Drenar.

Transfiera las papas a un tazón mediano; enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el queso, el orégano picado y el comino tostado; revuelva para distribuir uniformemente. Sazone al gusto con sal y pimienta. Llene cuidadosamente los chiles con la mezcla de papas, alrededor de 1/3 a 1/2 taza de relleno para cada uno. Trabajando con 1 chile a la vez, sujete la palma de la mano y apriete suavemente para comprimir ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Orégano

Queso

Pimienta De Chile

Patata

Comino

Coloque los chiles rellenos en una sábana preparada.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Combine el caldo, el jugo, 2 cucharaditas de chile en polvo y los siguientes 4 ingredientes en una cacerola mediana pesada. Cocine a fuego lento a fuego medio hasta que se espese ligeramente y se reduzca a 2/3 de taza, de 8 a 9 minutos. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: Los chiles y la salsa se pueden hacer 1 día antes. Cubre y rellena por separado.

Ingredientes que necesitarás

Chile En Polvo

Pimienta De Chile

Caldo

Jugo

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Deje que los chiles vuelvan a la temperatura ambiente antes de continuar.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Mezcle 3 cucharaditas de chile en polvo y 1 cucharada de sal gruesa en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Chile En Polvo

Sal Gruesa

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvoree la mezcla sobre las chuletas de cerdo; deje reposar a temperatura ambiente hasta 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Preparar la barbacoa (a fuego medio).

Unta la carne de cerdo con aceite.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Aceite De Cocina

Coloque las chuletas de cerdo en 1 lado de la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera los chiles en papel aluminio al lado opuesto de la parrilla. Ase las chuletas de cerdo hasta que estén bien cocidas, aproximadamente 4 minutos por lado; transfiéralas al plato y déjelas reposar 10 minutos. Asa los chiles hasta que el queso se derrita, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Queso

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Parrilla

Papel De Aluminio

Vuelve a calentar la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Coloque 1 chuleta de cerdo y 1 chile en cada plato.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Pimienta De Chile

Rocíe la salsa, espolvoree con hojas de orégano y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Orégano

Salsa

* A menudo llamado pasillas; disponible en algunos supermercados y en tiendas de alimentos especializados, mercados de agricultores y mercados latinos.

** Disponible en la sección de especias de muchos supermercados y en los mercados latinos.

*** Disponible en tubos en algunos supermercados y en mercados italianos.

Equipo

Pollos De Engorde

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

5(puede ser o desnatar)

chile ancho en polvo, dividido 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

papas doradas Yukon sin pelar o papas holandesas bebé, cortadas en cubos de 1/3 de pulgada (aproximadamente 2 1/2 tazas)1

Stoli Vainilla (opcional para darle patadita)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

sal kosher gruesa 11 libra de calabacín,

3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 1

diente de ajo prensado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo bajo en sal 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1/2 taza de fruta para untar 100% arándanos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

orégano fresco picado y hojas de orégano para decorar 6grande

chiles poblanos frescos, * sin tallo 6

chuletas de lomo de cerdo de 1 pulgada de grosor con hueso, fruncidas 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/4 taza de queso cheddar blanco afilado rallado grueso (aproximadamente 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Pasta de tomate italiana de doble concentración

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chuletas de cerdo en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Pinot Noir y Riesling. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. Un vino que puedes probar es Antica Chardonnay (Selección de Montaña). Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 29 dólares.