Chuletas de Cerdo con Calabaza y Salvia

Name: Chuletas de Cerdo con Calabaza y Salvia
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ( berenjenas) calabaza, pelada, cortada a la mitad a lo largo y cortada en rodajas transversales; 12 hojas frescas de salvia; 1 Jugo de limón; 4 camarones y venas Sal Kosher; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa de azúcar morena; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sodio; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath nuez moscada recién rallada; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra; 4 chuletas de lomo de cerdo sin deshuesar (de 3/4 a 1 pulgada de grosor)

Las chuletas de cerdo con Calabaza y Salvia pueden ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 32g de proteína, 20g de grasa y un total de 417 calorías. Esta receta sin gluten, sin lácteos y apta para fodmap sirve 4 y cuesta $2.92 por porción. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Si tienes sal kosher, hojas de salvia, nuez moscada y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para usar la nuez moscada, puede seguir este plato principal con el Pastel de Nuez Moscada como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Chuletas de ternera con salvia y polenta cremosa de calabaza, Chuletas de Cerdo de Salvia, y Chuletas de Cerdo de Salvia para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 425 grados F.

Equipo que necesitarás

1/2 Taza De Rábano Picante Fresco Finamente Rallado O Escurrido

Combine 1/2 taza de agua, 2 cucharadas de sal, 1 cucharada de azúcar morena y 4 hojas de salvia en una cacerola pequeña a fuego medio-alto, revolviendo, hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.

Ingredientes que necesitarás

Paquete Milk Duds

1/2 Ramita De Romero

1 Tira De Cáscara De Limón

Rábano Picante Fresco Finamente Rallado O Escurrido

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Margarina Pareve, Derretida

Vierta la mezcla en un tazón grande y agregue 5 tazas de agua fría. Sumerge las chuletas de cerdo en la salmuera y refrigera durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

Rábano Picante Fresco Finamente Rallado O Escurrido

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Galletas De Jengibre (aproximadamente 5 Galletas)

Picar 3 hojas de salvia; reservar. Mezcle las 5 hojas de salvia restantes con la calabaza, 2 cucharadas de aceite de oliva, la nuez moscada y 1/2 cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Ramita De Romero

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)

Cuchillo De Cocina

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Extender en una bandeja para hornear y asar hasta que estén tiernos, de 25 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca

Equipo que necesitarás

Una Pizca De Hojuelas De Pimiento Rojo

Caliente la 1 cucharada restante de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Escurrir la carne de cerdo y secarla con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal, 1 Cucharadita Por Wrap

Agregue a la sartén y cocine hasta que un termómetro para carne insertado lateralmente en el centro registre 140 grados F, de 5 a 7 minutos por lado. Divida entre 4 platos.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Agregue el caldo de pollo y la 1 cucharada restante de azúcar morena a la sartén; cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir

Paquete Milk Duds

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Retire del fuego y agregue el jugo de limón, la salvia picada reservada y sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Para Engrasar El Inserto

1/2 Ramita De Romero

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Rocíe la carne de cerdo con la salsa y sirva con la calabaza.

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Cocina

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

Aceite Vegetal, 1 Cucharadita Por Wrap

Fotografía por Antonis Achilleos

Equipo

1/2 Taza De Rábano Picante Fresco Finamente Rallado O Escurrido

2 Cucharadas De Margarina Pareve, Derretida

1/4 Taza De Galletas De Jengibre (aproximadamente 5 Galletas)

Una Pizca De Hojuelas De Pimiento Rojo

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Ingredientes

Porciones:

1( berenjenas)

calabaza, pelada, cortada a la mitad a lo largo y cortada en rodajas transversales 12

hojas frescas de salvia 1

Jugo de limón 4camarones y venas

Sal Kosher 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

de azúcar morena 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo bajo en sodio 0Trozos de caramelo de la barra Heath

nuez moscada recién rallada 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

aceite de oliva virgen extra 4

chuletas de lomo de cerdo sin deshuesar (de 3/4 a 1 pulgada de grosor)

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chuletas de cerdo en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Pinot Noir y Riesling. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. Un vino que puedes probar es Lapis Luna Chardonnay. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 13 dólares.

Chardonnay Lapis Luna

Ralladura de naranja, piña madura, tostadas y vainilla en nariz. Con cuerpo, fresco y vivo, con exuberantes sabores de melocotón blanco y manzana madura que conducen a un sabroso final con mantequilla.