Chuletas de Cerdo Asadas con Jus de Sidra Dura

Name: Chuletas de Cerdo Asadas con Jus de Sidra Dura
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sidra dura; 8 (mequite, nogal o aliso) chuletas de cerdo de costilla (1 pulgada de grosor) (4 libras en total); 1 1 libra de calabacín, sal marina fina; 454 chile habanero chalotes, bulbos separados si es necesario y cada bulbo cortado a la mitad longitudinalmente; 3 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal

Esta receta original y sin gluten sirve 8 y cuesta 43 centavos por porción. Una porción contiene 87 calorías, 2g de proteína, y 4g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de chalotes, sal marina, mantequilla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 12%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Tratar Cena de esta Noche: Chuletas de Cerdo Cocidas en Sidra Dura, Chuletas de Cerdo Dijon a la Sidra con Batatas Asadas y Manzanas, y Cerdo Desmenuzado Con Sidra Dulce Y Dura para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 450 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Seque las chuletas de cerdo con palmaditas y espolvoree por ambos lados con sal marina y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Chuletas De Cerdo

Caliente 1 1/2 cucharadas de mantequilla en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego moderadamente alto hasta que disminuya la espuma, luego dore las chuletas en 3 lotes, volteándolas una vez, 6 minutos por lote, y transfiéralas con pinzas a una bandeja para hornear grande y poco profunda (1 pulgada de profundidad).

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Pinza

Agregue las chalotas y la cucharada restante de mantequilla a la sartén y cocine a fuego moderado, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y tiernas, de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la sidra y hierva, revolviendo y raspando los trozos marrones, hasta que se reduzcan a aproximadamente 3/4 de taza, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sidra

Coloque las chalotas y la salsa alrededor de las chuletas y ase en el tercio inferior del horno hasta que el termómetro se inserte horizontalmente en el centro de 1 chuleta (no toque el hueso) y registre 66°, de 7 a 9 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Hueso

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Deje reposar las chuletas, cubiertas flojamente con papel de aluminio, durante 5 minutos (la temperatura aumentará a 68° mientras esté de pie).

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Servir las chuletas con chalotes y salsa.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1cp. vegetales (es decir, espinacas)

con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy)2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

sidra dura 8(mequite, nogal o aliso)

chuletas de cerdo de costilla (1 pulgada de grosor) (4 libras en total)11 libra de calabacín,

sal marina fina 454chile habanero

chalotes, bulbos separados si es necesario y cada bulbo cortado a la mitad longitudinalmente 3Corteza: migas de galletas graham

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chuletas de cerdo en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Pinot Noir y Riesling. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. El Chardonnay de Rochioli Estate con una calificación de 4,3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 42 dólares por botella.