Chuletas de Cerdo a la Sidra con Manzanas Salteadas

Name: Chuletas de Cerdo a la Sidra con Manzanas Salteadas
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sidra de manzana; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Manzanas Salteadas; 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 6 chuletas de cerdo con hueso, cada una de 3/4 a 1 pulgada. grueso; 3 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema fresca; 2 clavo ajo, triturado; 4 (invierno) sal kosher; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 8 (Sub-12) camarones; 1 1 libra de calabacín, copos de chile rojo; 2 (invierno) mostaza de grano entero

Las Chuletas de Cerdo en Salmuera con Sidra y Manzanas Salteadas podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 37g de proteína, 26g de grasa y un total de 497 calorías. Para $2.27 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 30 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Si tiene crème fraîche, chuletas de cerdo, hojas de laurel y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararla. Para usar la sidra de manzana, puede seguir este plato principal con el Pastel de Rosquillas de Sidra de Manzana como postre. Con una espátula puntuación de 47% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Chuletas de Cerdo a la Sidra con Manzanas Salteadas, Chuletas de Cerdo a la Sidra con Manzanas a la Parrilla, y Cerdo En Salmuera En Ron Y Sidra Con Manzanas.

Instrucciones

En un tazón grande, mezcle 4 tazas de sidra, 2 tazas de agua fría y 4 cucharadas. sal, hojas de laurel, dientes de ajo y hojuelas de chile.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Hojuelas De Pimiento Rojo

Hojas De Laurel

Sidra

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las chuletas de cerdo, cubra el tazón y enfríe, volteando la carne de vez en cuando, al menos 3 horas y hasta 1 día.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón

Precalienta el horno a 32

Equipo que necesitarás

Horno

Retire las chuletas de cerdo de la salmuera y seque. Derretir 2 cucharadas. mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Mantequilla

Salmuera

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue chuletas de cerdo (es posible que tenga que hacerlo en 2 lotes) y cocine de 3 a 5 minutos, o hasta que estén bien doradas. Voltee las chuletas y cocine otros 3 a 4 minutos, hasta que se doren por ese lado.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Coloca las chuletas en una capa de 9 por 13 pulgadas. molde para hornear y hornear hasta que apenas esté rosado en el centro (cortado para probar), de 15 a 20 minutos.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Mientras tanto, vierta la sidra restante de 3/4 de taza en la sartén caliente, raspando la sartén con una cuchara de madera para quitar las partes doradas.

Ingredientes que necesitarás

Sidra

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Agregue el caldo de pollo, gire el fuego a alto y hierva hasta que el líquido se reduzca a aproximadamente 1/2 taza, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Retire del fuego y agregue la 1 cucharada restante. mantequilla y mostaza. Cuando la salsa ya no esté burbujeando, agrega la crme frache. Sazonar con 1/2 cucharadita restante. sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Mantequilla

Pimienta

Salsa

Sal

Retire la carne de cerdo del horno y coloque una generosa cantidad de salsa sobre cada chuleta.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Cerdo

Equipo que necesitarás

Horno

Servir cubierto con manzanas salteadas.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Equipo

Ingredientes

Porciones:

9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sidra de manzana 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Manzanas Salteadas 2

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 6

chuletas de cerdo con hueso, cada una de 3/4 a 1 pulgada. grueso 3(invierno)

2 aceitunas rellenas de pimiento 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de pimienta blanca en polvo 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema fresca 2clavo

ajo, triturado 4(invierno)

sal kosher 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

8 (Sub-12) camarones 11 libra de calabacín,

copos de chile rojo 2(invierno)

mostaza de grano entero

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir y Riesling son excelentes opciones para Chuletas de cerdo. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. El Chardonnay de la Crema Russian River con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 28 dólares por botella.