Chocolate congelado-Menta Bùche de Noël

Name: Chocolate congelado-Menta Bùche de Noël
Prep time: 15 h 30 min
Cook time: 15 h 30 min
Total time: 15 h 30 min
Yield: 14
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, 1 1/3 taza de melaza; 85 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chocolate agridulce (sin exceder el 61% de cacao), picado; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para pasteles; 14 camarones y venas Bastones pequeños de caramelo; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cacao en polvo natural sin azúcar; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 2 tubos (16-1/2 onzas cada uno) de masa para galletas de mantequilla de maní refrigerada, ablandada; 5 grande Helado de vainilla bajo en grasa, opcional; 4 grande Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle); 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema para batir pesada; 2 pinta helado de menta en barra; 10 hojas frescas de camelia u hojas de limón, limpiadas con un paño húmedo; 1 ramita Menta fresca; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath (recomendado: Galletas Pillsbury Grands!); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y

Chocolate congelado-Menta Bùche de Noël

El Bùche de Noël de menta y chocolate congelado podría ser la guarnición que está buscando. Para $1.01 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 18g de grasa y un total de 356 calorías. Esta receta sirve 14. 48 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 15 horas y 30 minutos. Si tienes bastones de caramelo, hojas de limón, crema para batir y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 39%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Bûche de Chocolate de Noël, Buche de Navidad de Chocolate, y Bûche de Noël de chocolate y almendras para recetas similares.

Instrucciones

Coloque el chocolate en un tazón mediano apto para microondas. Llevar la crema a hervir a fuego lento en una cacerola pequeña.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Crema

Equipo que necesitarás

Microondas

Sartén Para Salsa

Tazón

Vierta la crema sobre el chocolate.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Crema

Dejar reposar 1 minuto, luego batir hasta que se derrita y quede suave. Hacer con anticipación se puede hacer con 1 semana de anticipación. Enfriar, cubrir y enfriar. Vuelva a calentar, sin tapar, en el microondas en intervalos de 15 segundos y bata antes de usar.

Equipo que necesitarás

Microondas

Batir

Revuelva el chocolate en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que se derrita y quede suave.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego. Usando una brocha de repostería, cepille el chocolate en la parte inferior (lado veteado) de 1 hoja para cubrir completamente (no permita que el chocolate gotee sobre el borde de la hoja).

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Coloque la hoja, con el lado de chocolate hacia arriba, en una bandeja para hornear pequeña forrada con papel de aluminio. Repetir con las hojas restantes. Enfríe, sin tapar, hasta que la capa de chocolate esté fría y firme, al menos 1 hora. Trabajando con 1 hoja a la vez, pele cuidadosamente la hoja verde lejos del chocolate. Vuelva a colocar la hoja de chocolate en la misma hoja; deseche la hoja verde. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 3 días de anticipación. Cubrir con envoltura de plástico y enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Corteza De Almendra

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Envolver

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Envoltura De Plástico

Papel De Aluminio

Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente a 191°. Coloque una bandeja para hornear de 15 x 10 x 1 pulgada con pergamino. Cubra el papel con spray antiadherente y espolvoree con cacao.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Tamiza 1/2 taza de azúcar, harina para pastel, 1/4 taza de cacao, polvo de hornear y sal en un tazón pequeño. Con una batidora eléctrica, bata las yemas de huevo en un tazón grande hasta que estén espesas. Agregue el aceite, 2 cucharadas de agua y la vainilla. Agregue gradualmente los ingredientes secos, batiendo hasta que se mezclen. Con batidores limpios y secos, bate las claras de huevo y la crema de tártaro en un tazón mediano hasta que se formen picos suaves. Agregar gradualmente 1/2 taza de azúcar, batiendo hasta que esté firme pero no seco. Doble 1/4 de claras en la mezcla de yema para aclarar. Doble los blancos restantes en 2 adiciones.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Harina Para Pasteles

Claras De Huevo

Yema De Huevo

Vainilla

Cacao En Polvo

Azucarera

Agua

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Extienda la masa uniformemente en la bandeja para hornear preparada.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee el pastel hasta que se infle y el probador insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 12 minutos. Enfriar el pastel en una sartén sobre una rejilla durante 10 minutos. Tamiza una capa ligera de cacao sobre una toalla de cocina grande y lisa (no un paño de toalla).

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Horno

Sartén

Corta alrededor de los lados de la sartén. Voltee el pastel sobre una toalla preparada, dejando un borde de tela de 3 pulgadas en 1 lado largo. Pelar el pergamino. Comenzando por el lado largo con un borde de tela y usando un paño como ayuda, enrolle el pastel en una toalla (la toalla se enrollará dentro).

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque el pastel, con la costura hacia abajo, en la superficie de trabajo; enfríe completamente.

Calentar el helado en el microondas a intervalos de 10 segundos hasta que apenas se ablande. Desenrolle el pastel en la superficie de trabajo, pero déjelo en un paño. Una cucharada de helado sobre el pastel por cucharadas. Extienda suavemente el helado en una capa uniforme, dejando un borde liso de 1 pulgada en el borde de tela largo del lado opuesto.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Extender

Equipo que necesitarás

Microondas

Espolvorea el helado con caramelos triturados. Usando un paño como ayuda y comenzando en el borde del paño, enrollar el pastel, encerrando el helado en el pastel.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Caramelo

Rollo

Coloque el pastel, con la costura hacia abajo, en un plato largo; cúbralo con una envoltura de plástico. Congela el pastel al menos 8 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Con una batidora eléctrica, bate las claras de huevo y la crema de tártaro en un tazón grande hasta alcanzar picos suaves. Agregue gradualmente el azúcar, batiendo hasta que esté firme pero no seco. Batir en vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Claras De Huevo

Vainilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Corte 1/8 de la torta en ángulo en 1 extremo. Presione la parte de corte en el centro de 1 lado del tronco, corte hacia adentro.

Extienda el merengue por toda la parte superior, los lados y los extremos del pastel. Usando un tenedor, haga surcos largos en el merengue a lo largo de la torta y en círculos en los extremos para parecerse a la corteza de un árbol. Congela el pastel hasta que el merengue esté frío y firme, al menos 3 horas. Usando antorcha, merengue marrón en puntos aleatorios. Devuelva el pastel al congelador. HACER CON ANTICIPACIÓN: se puede hacer con 2 días de anticipación. Cubrir y mantener congelado.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Adorne el pastel con hojas de chocolate, ramitas de menta fresca y bastones pequeños de caramelo.

Ingredientes que necesitarás

Bastón De Caramelo