Champiñones Golosos en Ensalada de Col de Saboya

Champiñones Golosos en Ensalada de Col de Saboya
Necesita un ensalada sin gluten, primaria y vegetariana? Los champiñones golosos en una ensalada de Col de Saboya podrían ser una receta tremenda para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 11g de grasa y un total de 143 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.17 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 15 amantes de la comida y cocineros. Una mezcla de vinagre de vino, champiñones, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Es traído a usted por SippitySup. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Sopa De Col De Saboya Al Curry Con Champiñones, "Burrito de Desayuno" de Col de Saboya con Fideos de Batata, y Ensalada de Col de Saboya con Aderezo de Zanahoria y Jengibre.

Instrucciones

1
Mezcle la mostaza y el vinagre en una licuadora. Mezcla para combinar. Luego, con la máquina en marcha, rocíe aproximadamente ½ taza de aceite de oliva virgen extra. Una vez que se emulsiona y se vuelve muy cremosa, apague la máquina y vierta la mezcla en un frasco grande.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva Virgen ExtraAceite De Oliva Virgen Extra
MostazaMostaza
VinagreVinagre
Equipo que necesitarás
BlenderBlender
1
Retire cualquier hoja extra grande o rasgada de la parte exterior de la col hasta que obtenga 4 hojas en forma de tazón, de aproximadamente 5 o 6 pulgadas de diámetro. Coloque cada hoja en un plato de ensalada individual. Reservar.Con un cuchillo de chef, corte a la mitad el repollo restante y retire el núcleo; corte transversalmente en trozos finos.
Ingredientes que necesitarás
ColCol
Equipo que necesitarás
CuchilloCuchillo
TazónTazón
2
Enrolle las hojas de apio al estilo de los cigarros en troncos pequeños, córtelas transversalmente en fragmentos finos también; trabaje en lotes cuando sea necesario.
Ingredientes que necesitarás
Hojas De ApioHojas De Apio
RolloRollo
3
Coloque la col y las hojas de apio en un tazón grande; mezcle para combinar. Aderezar la mezcla ligeramente con un par de cucharadas de la vinagreta; reservar. Sazone con sal y pimienta si lo desea.Preparar los champiñones: limpie suavemente los champiñones con una toalla suave para eliminar cualquier grano y suciedad. Use un cuchillo para pelar para quitar cualquier área que no apetezca o que esté dañada. Los hongos golosos suelen tener un tamaño de bocado uniforme, pero es posible que otros hongos deban cortarse en trozos manejables. Usa tu juicio. En una cacerola a fuego medio, calienta el aceite de oliva hasta que empiece a brillar.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Hojas De ApioHojas De Apio
VinagretaVinagreta
SetaSeta
Aceite De OlivaAceite De Oliva
ColCol
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
CuchilloCuchillo
TazónTazón
4
Agregue los champiñones lo más cerca posible de una sola capa y dórelos por un lado durante aproximadamente 1 minuto. Una vez que empiecen a dorarse, mezcle la sartén y cocine 1 o 2 minutos (mezclando ocasionalmente) hasta que estén ligeramente tiernas; sazone ligeramente con sal.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
SalSal
Equipo que necesitarás
SarténSartén
5
Agregue las chalotas y cocine, mezclando hasta que los champiñones estén tiernos; aproximadamente 2 a 3 minutos más, dependiendo del tamaño y el contenido de agua. Raspe la mezcla de champiñones en el tazón con la mezcla de col aderezada; mezcle para combinar.Divida la ensalada entre los 4 "cuencos"de hojas de col. Desmenuzar el queso cotija sobre las ensaladas al gusto. Sazonar con abundante pimienta negra.
Ingredientes que necesitarás
Queso CotijaQueso Cotija
Pimienta NegraPimienta Negra
SetaSeta
ChalotesChalotes
ColCol
AguaAgua
Equipo que necesitarás
TazónTazón
6
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