Cerdo Estofado en Vinagre de Champán

Name: Cerdo Estofado en Vinagre de Champán
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Vinagre de champán; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 2 (invierno) cebollino picado; 2 (invierno) perejil de hoja plana picado; 3 dientes de ajo, en rodajas finas; 1 1 libra de calabacín, cilantro molido; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 1 libra de calabacín, mostaza en polvo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 2 kilogramos paletilla de cerdo fresca de picnic con piel; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) uvas rojas, sin tallo; 2 grande ramitas de salvia; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes en rodajas finas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino espumoso seco; 2 (invierno) mantequilla sin sal

Cerdo Estofado en Vinagre de Champán es un sin gluten y primitivo plato principal. Una porción de este plato contiene alrededor 35g de proteína, 26g de grasa y un total de 484 calorías. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.29 por porción. Será un éxito en su nochevieja evento. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra dientes de ajo, chalotes, paletilla de cerdo de picnic y algunas otras cosas para prepararla hoy. Con una espátula puntuación de 58% este plato es bueno. Tratar Chuletas de Cerdo Estofadas con Vinagre, Cerdo estofado en vinagre balsámico con verduras con mantequilla, y Ostras con Mignonette de Vinagre de Champán para recetas similares.

Instrucciones

Precalentar el horno a 30

Equipo que necesitarás

Horno

Con un cuchillo afilado, puntee la piel de cerdo en un patrón de cruz. Hacer hendiduras profundas en todo el cerdo e insertar una rebanada de ajo en cada hendidura. Sazone el cerdo con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Ajo

Cerdo

Equipo que necesitarás

Cuchillo

En una cazuela grande de hierro fundido esmaltado, calentar el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Agregue la carne de cerdo y cocine a fuego moderado, volteándola de vez en cuando, hasta que se dore por todas partes, durante unos 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Transfiera la carne de cerdo a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Agregue los chalotes a la cazuela y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que estén ligeramente dorados, durante 5 minutos. Agregue el comino, el cilantro y la mostaza.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro

Chalotes

Mostaza

Comino

Agregue el vinagre y raspe los trozos dorados del fondo de la cazuela.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Añadir el vino, el caldo y la salvia y llevar a ebullición. Devuelve la carne de cerdo y los jugos acumulados a la cazuela. Tape y cocine en el horno durante 3 horas, o hasta que la carne de cerdo esté muy tierna.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Cerdo

Salvia

Vino

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera cuidadosamente la carne de cerdo a un plato y cúbrala con papel de aluminio. Ponga la cazuela a fuego alto y hierva el líquido de estofado hasta que se reduzca ligeramente y espese, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio