Cerdo a la Parrilla con Comino Cítrico

Name: Cerdo a la Parrilla con Comino Cítrico
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Tbsp almidón de maíz mezclado con 1 cucharada de agua; 59 mililitros vino blanco seco; 177 mililitros caldo de pollo desnatado con grasa; 4 clavo ajo, en rodajas finas; 2 cuchara comino molido; 59 mililitros zumo de lima; 1 Cucharadas piel de naranja rallada; 1 cuchara hojas de orégano frescas picadas o 1/2 cucharadita de orégano seco desmenuzado; 2 kilogramos hombro o trasero de cerdo deshuesado y atado con grasa (aproximadamente; 6 servir Sal y pimienta

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe el cerdo a la parrilla con Comino cítrico. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 2413 calorías, 0g de proteína, y 265 g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.8 por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes hojas de orégano, vino, jugo de lima y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 13%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Chuletas de Cerdo A la Parrilla con Cítricos, Lomo De Cerdo A La Parrilla Glaseado Con Cítricos, y Lomos de Cerdo Asiáticos de 5 Especias a la Parrilla con Salsan Cítrico de Mango y Envolturas Frankie de Cebolleta para recetas similares.

Instrucciones

Sin cortar el hilo, haz pequeñas barras por toda la carne. Coloque las rebanadas de ajo en barras.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Carne

En un tazón grande, combine el jugo de naranja, el jugo de lima, la cáscara de naranja, el comino y el orégano.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Ralladura De Naranja

Zumo De Lima

Orégano

Comino

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la carne de cerdo; gire para cubrir todos los lados. Cubra y refrigere por lo menos 30 minutos o hasta 1 día; voltee la carne de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Cerdo

En una barbacoa con tapa, montículo y encender 60 briquetas de carbón a fuego lento. Cuando los carbones estén cubiertos de ceniza, en 20 a 30 minutos, empuje la mitad a cada lado del fuego. Para mantener el calor, agregue 5 briquetas a cada lado ahora y cada 30 minutos de cocción.

Coloque una bandeja de goteo entre los montículos de carbón. Coloque la parrilla en su lugar. O encienda la barbacoa de gas a fuego alto y caliente, cubierta, durante 10 minutos, luego ajústela a fuego medio indirecto; coloque una bandeja de goteo debajo de la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Montículos Bar

Equipo que necesitarás

Parrilla

Sartén

Coloque la carne de cerdo en la parrilla sobre la bandeja de goteo.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Sartén

Cepille con un poco de la marinada, luego cubra la barbacoa y abra las rejillas de ventilación. Reserve 1/2 taza de adobo para untar la carne de vez en cuando mientras se cocina.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Carne

Vierta el adobo restante en una sartén de 2 a 3 cuartos de galón.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Equipo que necesitarás

Sartén

Cocine la carne de cerdo hasta que un termómetro insertado en el centro de la parte más gruesa registre 165, al menos 2 1/4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Cepille la carne de vez en cuando con 1/2 taza de adobo.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Carne

Transfiera el asado a un plato y deje reposar en un lugar cálido al menos 20 minutos (el interior es rosado, pero se volverá blanco a medida que la carne repose).

Ingredientes que necesitarás

Carne

Agregue el caldo, el vino y la mezcla de maicena a la sartén con el adobo. Revuelva a fuego alto hasta que la salsa esté hirviendo.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz