Cena Dominical: Mangos de Cordero Estofados con Cítricos

Name: Cena Dominical: Mangos de Cordero Estofados con Cítricos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 1 zanahoria, finamente picada; 2 tallos de apio, finamente cortados en cubitos; 2 dientes de ajo, finamente picados; 1 Jugo y ralladura de limón finamente rallada; 1 Jugo y ralladura de naranja fina; 4 mangos de cordero; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 cebolla finamente picada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Perejil picado, para decorar; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 3 ramitas Un poco de tomillo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 1 botella 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

Cena del domingo: Los mangos de cordero estofados con cítricos podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original sirve 4 y cuesta $4.31 por porción. Una porción contiene 397 calorías, 40g de proteína, y 13g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra pasta de tomate, perejil, cebolla y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 85%. Esta puntuación es increíble. Tratar Cena Dominical: Mangos de Cordero al Curry, Mangos de Cordero Estofados Cítricos con Harissa Verde, y Cena Dominical: Vino Tinto y Rabos de Buey Estofados con Tomate para recetas similares.

Instrucciones

Calentar un poco de aceite de oliva en una cazuela grande a prueba de fuego, agregar las verduras cortadas en cubitos y sudar, sin dorarse, hasta que estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Aceite De Oliva

Agregue el tomillo, el laurel, el ajo, la pasta de tomate, el vino y el agua, junto con la mayor parte del jugo cítrico y la ralladura (reserve unas pizcas de ralladura y una cucharada de cada jugo). Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a fuego lento suave.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Ajo

Jugo

Tomillo

Agua

Vino

Caliente un poco más de aceite de oliva en una sartén separada; dore los mangos de cordero por todos lados, condimente con un poco de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mangos De Cordero

Aceite De Oliva

Condimento

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los mangos a la cazuela; cubra con la tapa.

Transfiera a un horno de aproximadamente 121°; cocine durante aproximadamente 2 1/2 horas, hasta que la carne esté completamente tierna y se caiga del hueso.

Ingredientes que necesitarás

Hueso

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Retire los mangos de la sartén; manténgalos calientes mientras termina la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire un poco de la grasa de la superficie; pruebe el líquido para sazonar e intensidad. Hervir para reducir si lo necesita. Agregue el jugo de limón y naranja reservado para refrescar el sabor cítrico.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Condimento

Limón

Sirva los mangos en platos calientes con una generosa cantidad de salsa espolvoreada con un poco de perejil y una pizca de cáscara de cítricos. Acompañe con puré de papas, polenta suave o frijoles cremosos, como frijoles con mantequilla o canelones.

Ingredientes que necesitarás

Frijoles De Mantequilla