Cazuela de Pato y Salchicha

Name: Cazuela de Pato y Salchicha
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida, dividida; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) paletilla de cerdo deshuesada (trasero de Boston), recortada y cortada en trozos de 1 1/2 pulgada; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates enteros, escurridos y picados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de zanahoria en rodajas finas (aproximadamente; 1 tallo de apio; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchicha de pollo; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) frijoles cannellini secos; 1 kilogramos patas de pato confitadas (acerca de; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo sin grasa y con menos sodio, dividido; 2 ramitas frescas de perejil de hoja plana; 4 dientes de ajo picados; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher, dividida; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla finamente picada (aproximadamente 2 medianas); 1 ramita de tomillo; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) pan blanco

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Cassoulet de pato y salchicha. Una porción contiene 590 calorías, 55g de proteína, y 18g de grasa. Para $2.73 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 10. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra una ramita de tomillo, frijoles cannellini, paletilla de cerdo y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el aceite de canolan, puede seguir este plato principal con el Empanadas de Cereza y Albaricoque como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Cassoulet de Frijoles Blancos, Salchichas y Pato, Salchicha de Pato y Cassoulet de Frijoles Blancos, y Cassoulet con Confit de Pato.

Instrucciones

Clasifique y lave los frijoles; colóquelos en un tazón grande. Cubra con agua hasta 2 pulgadas por encima de los frijoles; cubra y deje reposar 8 horas.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurre los frijoles.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Espolvoree la carne de cerdo con 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Cerdo

Sal

Caliente el aceite en un horno holandés grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue la carne de cerdo a la sartén; cocine 6 minutos o hasta que se dore, volteándola ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la carne de cerdo de la sartén; reduzca el fuego a medio.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y la zanahoria a la sartén; cocine durante 8 minutos o hasta que estén ligeramente doradas, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo y los tomates; cocine 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Ate un cordel alrededor del perejil, el apio, el tomillo y la hoja de laurel para asegurar.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Tomate

Perejil

Apio

Ajo

Tomillo

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Agregue la carne de cerdo, los frijoles, 4 tazas de caldo, 2 tazas de agua y el paquete de hierbas a la sartén. Cocine a fuego lento, tapado, durante 2 horas o hasta que los frijoles estén tiernos. Agrega 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Enfríe la mezcla de frijoles a temperatura ambiente; cubra y enfríe durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Frijol

Caldo

Agua

Cerdo

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Precalienta el horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque las patas confitadas de pato en una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pato Entero

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee a 400 por 15 minutos o hasta que se caliente completamente.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire la piel y la carne de los huesos; triture la carne en trozos grandes. Deseche la piel y los huesos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Reducir la temperatura del horno a 32

Equipo que necesitarás

Horno

Lleve la mezcla de frijoles a fuego lento a fuego medio-bajo; agregue el pato. Ponga a hervir a fuego lento las 4 tazas restantes de caldo en una cacerola mediana; vierta uniformemente sobre la mezcla de frijoles.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Pato Entero

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Hornea a 325 por 2 horas. Reducir la temperatura del horno a 27

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Sartén con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la salchicha a la sartén; cocine 6 minutos o hasta que se dore, volteándola ocasionalmente. Enfriar ligeramente; cortar en trozos de 1 pulgada. Revuelva la mezcla de frijoles; agregue los trozos de salchicha.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha