Caupís Estofado Marroquí con Col Rizada
El caupí estofado marroquí con col rizada podría ser la sopa que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 211 calorías, 12g de proteína, y 7g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.46 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Ve a la tienda y compra tomates enlatados, col rizada, rama de canela y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Pollo Estofado Marroquí, Pescado Guisado Marroquí Picante Con Cuscús, y Tilapia Estofada con Col Rizada y Tomates Guisados para recetas similares.
Instrucciones
Enjuaga bien los frijoles,
Calienta el aceite en un horno holandés grande de fondo pesado a fuego medio.
Agregue las cebollas y el ajo y cocine, revolviendo a menudo hasta que las cebollas se ablanden y el ajo esté fragante.
Agregue los frijoles, revolviendo para cubrir y cocine por 2 minutos adicionales.
Agregue el comino, el pimentón, el jengibre, la pimienta de cayena, la rama de canela, el anís estrellado y los tomates con su líquido y suficiente agua para cubrir los frijoles aproximadamente 1 pulgada. Ponga los frijoles a fuego lento, agregue 2 o 3 cucharaditas de sal, luego baje el fuego y cocine tapado, revolviendo ocasionalmente hasta que los frijoles se ablanden un poco y la mayor parte del líquido se absorba; aproximadamente de 45 minutos a 1 hora. Observe cuidadosamente el nivel del líquido y agregue más agua si es necesario.
Agregue suficiente caldo de pollo para cubrir los frijoles aproximadamente 1 pulgada (o más si prefiere servir esto como sopa). Lleve la mezcla a ebullición, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén tiernos pero no blandos. Unos 15 minutos.
Retire la rama de canela y el anís estrellado.
Agregue la col rizada, revolviendo para incorporarla hasta que se marchite. Ajuste el condimento y sirva con crema agria o queso feta desmenuzado (opcional).