Carpaccio de Remolacha con Vinagreta de Miso y Jengibre

Name: Carpaccio de Remolacha con Vinagreta de Miso y Jengibre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 remolachas (2 pulg. diámetro, unas 6 onzas. cada); 1 (puede ser o desnatar) mostaza seca; 1 (puede ser o desnatar) jengibre fresco picado; 4 (puede ser o desnatar) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 4 (puede ser o desnatar) 1 chalota, rallada o picada; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mezcla de ensalada (1 1/2 oz. total), enjuagados y crujientes; 2 (puede ser o desnatar) aceite de ensalada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 4 (puede ser o desnatar) miso shiro (ver notas) o salsa de soja

Carpaccio de Remolacha con Vinagreta de Jengibre y Miso es un sin gluten, sin lácteos y vegetariano receta con 4 porciones. Este plato tiene 49 calorías, 2g de proteína, y 0g de grasa por porción. Para 88 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de remolacha, mostaza, sal y pimienta, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Con una espátula puntuación de 29% este plato no es tan tremendo. Similar recetas Carpaccio de Remolacha con Vinagreta de Queso de Cabra y Menta, Carpaccio De Bacalao Suffolk Con Chalota, Jengibre Y Vinagreta De Soja, y Ensalada de Ternera de Jengibre con Vinagreta de Miso.

Instrucciones

En un tazón pequeño, mezcle la mostaza con 4 cucharaditas de agua hasta que esté suave; deje reposar 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el jugo de limón, la miel, el miso, el aceite y el jengibre.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Jengibre

Miel

Miso

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Recorta y desecha la parte superior y los extremos de la raíz de la remolacha. Frote bien la remolacha, luego pele con un pelador de verduras y deséchela. Usando el pelador de verduras o una mandolina, corte la remolacha en rodajas finas. Coloque las rebanadas por igual, ligeramente superpuestas, en un anillo en cada uno de los cuatro platos de ensalada.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Remolacha

Equipo que necesitarás

Pelador

Mandolina

En un tazón, mezcle 2 cucharadas de vinagreta de jengibre y miso con la mezcla de ensalada. Coloque las verduras por igual en el centro de la remolacha.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta