Carne hervida en Salsa: Lesso en Salsa

Name: Carne hervida en Salsa: Lesso en Salsa
Prep time: 4 h 50 min
Cook time: 4 h 50 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de vacuno, redondeada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) granos de pimienta negra; 2 (invierno) alcaparras, enjuagadas; 2 Cebolla amarilla, finamente picada; 3 zanahorias, picadas en trozos grandes; 1 costilla manojo de apio, en rodajas (aproximadamente; 4 entrenador de pep clasificado 200-actual apio, picado en trozos grandes; 2 kilogramos alitas, dorsos y huesos de pollo; 2 (invierno) harina para todo uso; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, finamente picado; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla finamente picada; 1 cebolla, cortada a la mitad; 2 cebollas, picadas en trozos grandes; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) panceta, finamente picada; 1 manojo tallos de perejil; 2 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 2 (invierno) grasa de cerdo, ablandada; 3 grande patatas, peladas y cortadas en dados de 1/4 de pulgada; 2 pimientos rojos, semillas, tallos y médula, cortados en trozos gruesos; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde; 2 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vinagre de vino blanco

Nunca puedes tener demasiadas recetas mexicanas, así que prueba la carne hervida en Salsa: Lesso in Salsan. Esta receta sin lácteos sirve 6 y cuesta serving 3.88 por porción. Una porción contiene 1060 calorías, 60g de proteína, y 75g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 50 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tienes cebolla, papas, vinagre de vino y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Solo a unas pocas personas les gustó esta salsa. Con una espátula puntuación de 77%, este plato es bastante bueno. Recetas similares son Espárragos Hervidos Con Salsa Verde, Salsa de Camarones Hervidos con Aguacate y Asador de Hierbas Saladas, y Camarones Hervidos Con Salsa de Rémoulade y Salsa de Cóctel Picante.

Instrucciones

En una olla colocar la carne de res, las zanahorias, la cebolla, el apio, los granos de pimienta, los clavos de olor y el agua. Hierva el agua, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora y 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

Aceite De Oliva Virgen Extra, 2 Vueltas De La Sartén Más Un Poco Para Rociar

20 Rodajas Finas De Calabacín

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

Guiso

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Retire la olla del fuego, enfríe y cuela el líquido y los aromáticos.

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Cortar en rodajas la carne hervida y sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Agregue 1 cucharada de grasa de cerdo a una sartén grande, caliente a fuego medio y agregue la carne en rodajas y cocine hasta que se dore por ambos lados. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Grasa De Cerdo

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

En una sartén grande de fondo grueso, caliente la panceta a fuego medio hasta que libere su grasa, luego agregue la grasa de cerdo restante y la cebolla y dórela en la grasa.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Dulces, Cortados En Trozos De 1 Pulgada

Grasa De Cerdo

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Espolvoree la harina y revuelva bien a fuego medio-alto con una cuchara de madera durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Agregue el caldo de pollo caliente, luego agregue las papas cortadas en cubitos, cubra y cocine a fuego medio-alto durante 20 minutos. Después de 20 minutos, cuando las papas estén muy tiernas y los sabores se hayan fundido, agregue la carne hervida reservada al caldo.

Ingredientes que necesitarás

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto, agregue el ajo y cocine a fuego medio hasta que esté dorado y ablandado. Agregue los pimientos, el vinagre, las alcaparras y el azúcar, cocine a fuego alto durante 1 minuto y luego retire del fuego.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

1 Cabeza De Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

3 Cucharadas De Mostaza, Preferiblemente Dijon

1 Naranja, Ralladura

Regaliz Amarillo Y Verde

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Sirva la carne en rodajas con un poco de su líquido de cocción y un poco de salsa de pimienta rociada.

Ingredientes que necesitarás

Perifollo Fresco Picado O 1 Cucharada De Perifollo Seco

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

En una cacerola grande de fondo grueso, calienta el aceite a fuego alto hasta que se humee.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue todas las partes de pollo y dórelas por todas partes, revolviendo para evitar que se quemen.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Canelones

Retire el pollo y reserve.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Agregue las zanahorias, cebollas y apio a la olla y cocine hasta que estén suaves y doradas. Vuelva a colocar el pollo en la olla y agregue 3 cuartos de agua, la pasta de tomate, los granos de pimienta y el perejil. Revuelva con una cuchara de madera para sacar los trozos de pollo y verduras dorados del fondo de la sartén. Lleve casi a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 horas, de vez en cuando espumando el exceso de grasa.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

20 Rodajas Finas De Calabacín

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Retirar del fuego, colar y presionar los sólidos con el fondo de un cucharón para extraer todos los líquidos. Revuelva el caldo para facilitar el enfriamiento y reserve. Refrigere el caldo en recipientes pequeños hasta por una semana o congele hasta por 1 mes.

Ingredientes que necesitarás

Café Caliente Y Fuerte

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Cucharón

Equipo

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Cucharón

Ingredientes

Porciones:

907Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne de vacuno, redondeada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

granos de pimienta negra 2(invierno)

alcaparras, enjuagadas 2

Cebolla amarilla, finamente picada 3

zanahorias, picadas en trozos grandes 1costilla

manojo de apio, en rodajas (aproximadamente 4entrenador de pep clasificado 200-actual

apio, picado en trozos grandes 2kilogramos

alitas, dorsos y huesos de pollo 2(invierno)

harina para todo uso 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo, finamente picado 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 1

cebolla finamente picada 1

cebolla, cortada a la mitad 2

cebollas, picadas en trozos grandes 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

panceta, finamente picada 1manojo

tallos de perejil 2

papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 2(invierno)

grasa de cerdo, ablandada 3grande

patatas, peladas y cortadas en dados de 1/4 de pulgada 2

pimientos rojos, semillas, tallos y médula, cortados en trozos gruesos 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Regaliz amarillo y verde 2(invierno)

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

vinagre de vino blanco

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

¿Mexicano en el menú? Pruebe el maridaje con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Byron Fiddlestix Vineyard Pinot Noir con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 45 dólares por botella.

Byron Fiddlestix Vineyard Pinot Noir

El Fiddlestix Vineyard Pinot Noir 2016 muestra características de violeta y arándano, junto con tierra, toques de té negro y un largo final ahumado.Veganos