Canelones de Crepé con Champiñones
Los canelones de crepé de champiñones podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 294 calorías, 15g de proteína, y 8g de grasa cada. Para $2.84 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes queso parmesano, crepes básicos, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la nuez moscada molida, puede seguir este plato principal con el Pastel de Nuez Moscada de Arándanos como postre. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 46%. Tratar Canelones de Champiñones y Espinacas, Ww Canelones de Espinacas y Champiñones Rehechos, y Canelones de Batata y Champiñones con Escarola Estofada y Frijoles de Mantequilla (Veganos) para recetas similares.
Instrucciones
Para preparar el relleno de champiñones, caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Agregue los champiñones; cocine durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agregue orégano y ajo; saltee 1 minuto.
Agregue el vino y cocine durante 3 minutos o hasta que el líquido se evapore. Agregue la pasta de tomate y 1 cucharadita de harina.
Retirar del fuego y enfriar. Agregue el queso ricotta, 1 cucharada de queso parmesano, 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra.
Para preparar la salsa de parmesano, coloque 3 cucharadas de harina en una cacerola pequeña. Agregue gradualmente la leche, revolviendo con un batidor hasta que se mezcle. Agregue 1/4 de cucharadita de sal y nuez moscada.
Coloque a fuego medio; cocine hasta que espese (aproximadamente 3 minutos), revolviendo constantemente.
Retire del fuego; agregue 2 cucharadas de queso parmesano. Mantente caliente.
Precaliente el horno a 218°.
Para preparar los canelones, coloca 1/4 taza de mezcla de champiñones en el centro de cada crepe; enrolla.
Coloque, con las costuras hacia abajo, en cada uno de los 4 platos gratinados o en un plato para hornear de 13 x 9 pulgadas cubierto con aerosol para cocinar. Vierta la mitad de los tomates sobre las crepes y cubra con la salsa de parmesano y los tomates restantes.
Espolvorear con 1 cucharada de queso parmesano.
Hornear a 218° durante 15 minutos. Encienda la parrilla (no retire el plato del horno); ase a la parrilla durante 3 minutos o hasta que el queso esté ligeramente dorado.
Decorar con perejil, si lo desea.