Caldo de Huesos y Salsa para Mojar

Name: Caldo de Huesos y Salsa para Mojar
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 sección de jengibre de 2 pulgadas, cortada en tercios; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino de arroz; 3 Corteza: migas de galletas graham Sal al gusto; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. huesos de sopa, del cuello, la cola, la espinilla o el hombro

Caldo de hueso y Salsa de inmersión es un sin gluten, sin lácteos y apto para fodmap hor d'oeuvre. Esta receta sirve 4 porciones con 42 calorías, 0g de proteína, y 0g de grasa cada. Para $1.26 por porción, esta receta fundas 0% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es perfecto para El Super Bowl. Si tienes a mano una sección de jengibre, huesos de sopa, sal y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Un par de personas hicieron esta receta, y 12 dirían que fue un éxito. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 6%. Esta partitura es mejorable. Tratar Caldo de Huesos de Olla de Barro, Cómo Hacer Caldo de Huesos Casero, y Caldo de Huesos que Revienta el Resfriado y la Gripe para recetas similares.

Instrucciones

Para sangrar la carne: Enjuague toda la carne con agua corriente fría y colóquela en la olla.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Carne

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue suficiente agua para cubrir la carne por unos centímetros.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Carne

Coloque la olla a fuego medio y cocine hasta que esté a punto de hervir, luego vierta rápidamente toda la carne en un colador y vierta toda el agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Carne

Equipo que necesitarás

Colador

Olla

Llena la olla de nuevo con agua para cubrirla unos centímetros.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Coloque la olla a fuego medio y llevar a fuego lento.

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el vino, el jengibre y la sal. Gire el fuego a fuego bajo y cocine a fuego lento hasta que esté muy tierno, al menos 2,5 horas. Quita la escoria que suba a la cima.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre

Sal

Vino

Para hacer la salsa de inmersión: Tueste los chiles y los granos de pimienta de sichuan, por separado, en una sartén de fondo grueso hasta que ambos estén fragantes, de 10 a 20 segundos.

Ingredientes que necesitarás

árbol De Chile

Salsa

Granos De Pimienta

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar y dejar enfriar. Muela hasta obtener una consistencia media a fina en un mortero y colócalo en un recipiente de cerámica o en un frasco de vidrio. En una cacerola pequeña, calienta el aceite hasta que esté caliente, pero no cerca de ahumarse.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Sartén Para Salsa

Tazón

Vierta el aceite sobre las especias tostadas y molidas, y agregue sal al gusto. El aceite preparado de esta manera se puede mantener en los gabinetes durante semanas.

Ingredientes que necesitarás

Especia

Sal

Aceite De Cocina

Descremar el caldo, ya sea desnatando la grasa de la parte superior o esperando a que la sopa se solidifique durante la noche antes de retirar la lámina de grasa.

Ingredientes que necesitarás

Caldo