Calamares con Salsa de Tomate Asado

Name: Calamares con Salsa de Tomate Asado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) salchicha de cerdo sin envoltura; 16 calamares limpios, cuerpos cortados en anillos de 1/2 pulgada de ancho, tentáculos enteros; 2 (invierno) pimiento rojo triturado; 4 grande huevos, ligeramente batidos; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 clavo ajo picado; 4 (invierno) sal marina fina; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de cacahuete o vegetal para freír; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates pelados enteros

Calamares con Salsa de Tomate Asado es un sin lácteos y pescatarianos hor d'oeuvre. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 767 calorías, 21g de proteína, y 30g de grasa. Para $2.18 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de pimienta, calamares, harina y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta partitura es sólida. Tratar Linguini de calamares asados con tomate y chile, Ensalada de Calamares, Tomate y Alcaparras, y Calamares de Nochebuena / Calamares in Umido per la Vigilia di Natale para recetas similares.

Instrucciones

En una olla pequeña a fuego moderado, combine los tomates, el ajo, la sal y el pimiento rojo triturado. Llevar a ebullición, reducir el fuego y hervir a fuego lento, sin tapar, durante unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Tomate

Ajo

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera la salsa a una licuadora o procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. Mantente caliente.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

En un tazón grande, mezcle la harina, la sal y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Cubre una bandeja para hornear grande con toallas de papel. Llene una cacerola mediana (o freidora) profunda y de fondo pesado con aproximadamente 4 pulgadas de aceite, dejando al menos 3 pulgadas entre el aceite y la parte superior de la cacerola.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Freidora

Sartén Para Salsa

Caliente el aceite a fuego moderadamente alto hasta que un termómetro para freír registre 375 ° F.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Mientras el aceite se calienta, en un tazón grande, mezcle los calamares (anillos y tentáculos) y los huevos.

Ingredientes que necesitarás

Calamar

Huevo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire los calamares del huevo, agite suavemente para eliminar el exceso, luego transfiera al tazón de harina sazonada y mezcle para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Harina Sazonada

Calamar

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire los calamares de la harina, sacudiendo para quitar el exceso, luego transfiéralos a la bandeja para hornear forrada con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Calamar

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Trabajando en lotes, use una cuchara de metal ranurada o una araña para colocar cuidadosamente los calamares en el aceite caliente. Freír, volteando según sea necesario, hasta que estén doradas, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Calamar

Aceite De Cocina

Transfiera como don a la bandeja para hornear forrada con toallas de papel e inmediatamente sazone con sal. Continúe freyendo los calamares restantes, volviendo el aceite a 191° entre lotes.

Ingredientes que necesitarás

Calamar

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Sirva los calamares con la salsa de tomate y las rodajas de limón al lado.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón