Calabaza Rellena de Estofado de Verduras

Name: Calabaza Rellena de Estofado de Verduras
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) raíz de apio (a veces llamada apio; 1/2 de 1 mediano), pelada y cortada en trozos de 1 pulgada; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones rebozuelos frescos, recortados; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones cremosos frescos, recortados y cortados a la mitad; 1 bulbo de hinojo con hojas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil de hoja plana picado; 1 (puede ser o desnatar) ralladura de limón; 3 (invierno) aceite de oliva, dividido 2 pimientos rojos; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente chirivías (1/2 libra en total), peladas, cortadas en cuartos, sin corazón y cortadas en trozos de 1 pulgada; 4 kilogramos calabaza (preferiblemente queso, pastel o Variedad de carne dulce); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) seitán (gluten de trigo sazonado), cortado en trozos de 1/2 pulgada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) 14 chalotes pequeños (aproximadamente , pelados y enteros a la izquierda, más 1/2 taza picada; 1 1 libra de calabacín, tomillo picado, dividido; 3 (invierno) mantequilla sin sal; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa de verduras asadas y vino, calentada

Calabaza Rellena con estofado de verduras podría ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 497 calorías, 20g de proteína, y 11g de grasa por porción. Para $5.51 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Será un éxito en su Otoño evento. Una mezcla de seitán, aceite de oliva, champiñones cremini y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 7 horas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta partitura es sólida. Tratar Estofado de Verduras de Calabaza, Estofado de Jamón y Verduras, y Estofado de Verduras para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 450 ° F con una rejilla en el centro. Corte suficientes hojas de hinojo para medir 1 cucharada y reserve, luego deseche los tallos y las hojas restantes. Corte la bombilla por la mitad a lo largo, luego el núcleo y córtela a lo largo en cuñas de 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle las rodajas de hinojo, las chirivías, la raíz de apio, las zanahorias y las chalotas enteras con 2 cucharadas de aceite, una cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta en una bandeja para hornear de 17 por 12 pulgadas hasta que estén recubiertas, luego ase, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente doradas y casi tiernas, de 30 a 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Apionabos

La Chirivía

Chalotes

Zanahoria

Hinojo

Pimienta

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Retire las verduras del horno. Deja el horno encendido.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Horno

Ase los pimientos en estantes de quemadores de gas a fuego alto, volteándolos con pinzas, hasta que las pieles estén ampolladas, de 5 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Equipo que necesitarás

Pinza

Transfiera los pimientos a un tazón y déjelos reposar, tapados, hasta que se enfríen lo suficiente como para manipularlos. Pelar los pimientos y desechar los tallos y las semillas.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Semillas

Equipo que necesitarás

Tazón

Corte los pimientos longitudinalmente en tiras de 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Retire la parte superior de la calabaza cortando un círculo (6 pulgadas de diámetro) alrededor del tallo con un cuchillo afilado pequeño. Raspe y deseche las semillas y cualquier fibra suelta del interior de la calabaza con una cuchara (incluida la parte superior de la calabaza; no deseche la parte superior), luego espolvoree la carne con 1/2 cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta. Ponga la calabaza en una sartén grande para asar.

Ingredientes que necesitarás

Calabaza

Pimienta

Semillas

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Cuchillo

Vierta 1 1/2 tazas de salsa en la calabaza y cúbrala con la parte superior, luego untela con la cucharada restante de aceite. Asar 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Calabaza

Salsa

Aceite De Cocina

Mientras se asan las calabazas, caliente la mantequilla en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que desaparezca la espuma, luego saltee las chalotas picadas hasta que se ablanden.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Calabaza

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones y saltee hasta que estén dorados y comiencen a desprender líquido, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Agregue gluten de trigo y 1/2 cucharadita de tomillo, luego agregue 1 1/2 tazas más de salsa y cocine a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Seitán

Salsa

Tomillo

Retire del fuego y agregue las verduras de raíz asadas y los pimientos, 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Hortalizas De Raíz

Pimienta

Sal

Después de que la calabaza se haya asado 1 hora, vierta el relleno de verduras en ella, luego cubra con la parte superior. Ase hasta que la calabaza esté tierna cuando se perfore con un tenedor, las verduras estén tiernas y el relleno esté caliente, aproximadamente 30 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Calabaza

Transfiera la calabaza a un plato con 2 espátulas de metal resistentes.

Ingredientes que necesitarás

Calabaza

Equipo que necesitarás

Espátula

Mezcle las hojas de hinojo, el perejil, la cáscara y la 1/2 cucharadita de tomillo restante y espolvoree la mitad sobre el relleno. Mezcle el resto en la salsa restante y sirva la salsa al lado.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Hinojo

Salsa

Tomillo

Notas de cocineros

* Los pimientos morrones se pueden asar en la rejilla de una bandeja para asar a aproximadamente 2 pulgadas del fuego, volteándolos ocasionalmente, de 6 a 8 minutos. · Pimientos pueden ser asados y pelados hasta 2 días antes y fría, cubierta.* Los tubérculos se pueden asar 1 día antes y refrigerar, cubiertos. Llevar a temperatura ambiente antes de usar.· La calabaza se puede cortar, raspar, sazonados y 1 día de anticipación y fría, cubierta.

Ingredientes que necesitarás

Hortalizas De Raíz

Pimiento