Calabacín Relleno de Arroz Persa con Pistachos y Eneldo

Name: Calabacín Relleno de Arroz Persa con Pistachos y Eneldo
Prep time: 56 min
Cook time: 56 min
Total time: 56 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) pimienta negra, dividida; 6 cápsulas de cardamomo; 1 pegar canela de 3 pulgadas; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albaricoques secos, picados en trozos grandes (aproximadamente; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pistachos sin sal, tostados secos, sin cáscara y picados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas eneldo fresco picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil de hoja plana fresco picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas de queso de cabra, desmenuzado (aproximadamente; 1 (puede ser o desnatar) comino molido; 0 (puede ser o desnatar) pimiento rojo molido; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz de jazmín; 1 1 libra de calabacín, sal kosher, dividida; 2 (invierno) zumo de limón fresco; 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) garbanzos sin sal, enjuagados y escurridos; 3 (invierno) aceite de oliva dividido; 2 (invierno) zumo de naranja fresco; 1 (puede ser o desnatar) corteza de naranja rallada; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 1 kilogramos calabacines medianos cada uno)

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba el Calabacín Relleno de Arroz Persa con Pistachos y Eneldo. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 293 calorías, 9g de proteína, y 14g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.73 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 56 minutos. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Dirígete a la tienda y compra pimienta, eneldo, rama de canela y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Polow (Arroz Persa con Pistachos y Eneldo), Calabacines Rellenos de Arroz y Eneldo, y Arroz de Eneldo Persa y Frijoles de Lima.

Instrucciones

Precalienta el horno a 37

Equipo que necesitarás

Horno

Corte el calabacín por la mitad longitudinalmente; saque la pulpa, dejando una cáscara de 1/4 de pulgada de grosor. Picar pulpa.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Coloque las mitades de calabacín, con los lados cortados hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino; espolvoree con 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Calabacines

Sal

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Hornee a 375 por 15 minutos o hasta que estén tiernos.

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente una cacerola mediana a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue 1 cucharada de aceite; revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Agregue el arroz, el cardamomo y la canela; cocine durante 5 minutos o hasta que el arroz esté opaco, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Cardamomo

Canela

Arroz

Agregue 1/4 de cucharadita de sal, comino, pimiento rojo y 1 1/4 tazas de agua. Llevar a ebullición; tapar, reducir el fuego y hervir a fuego lento durante 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

Comino

Agua

Sal

Retire del fuego; agregue los albaricoques. Tapar y dejar reposar 10 minutos; desechar el cardamomo y la canela. Vierta la mezcla de arroz en un tazón grande; enfríe ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Albaricoque

Cardamomo

Canela

Arroz

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva, la 1/2 cucharadita restante de sal, la 1/4 cucharadita restante de pimienta negra, la corteza de naranja y los jugos en un tazón pequeño; revuelva con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Ralladura De Naranja

Aceite De Oliva

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue el aderezo, la pulpa de calabacín reservada, los pistachos y los ingredientes restantes a la mezcla de arroz; mezcle bien para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Pistachos

Calabacines

Arroz

Precaliente la parrilla a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Vierta aproximadamente 1/4 de taza de mezcla de arroz en cada cáscara de calabacín. Asa a la parrilla durante 6 minutos o hasta que se dore ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Arroz