Buñuelos de Pescado Ahumado con Vinagreta de Remolacha

Name: Buñuelos de Pescado Ahumado con Vinagreta de Remolacha
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 3 grande huevos batidos para mezclar; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollino fresco picado; 2 (invierno) eneldo fresco picado y más para servir; 2 (invierno) rábano picante preparado; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de limón fresco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas matzo en pieza, finamente triturado (aproximadamente; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de bacalao o lucio sin piel; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente remolacha roja (aproximadamente 8 onzas en total); 1 grande chalota, finamente picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Vinagre de jerez; 5 (invierno) (o más) aceite vegetal, dividido; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) pescado blanco ahumado, sin piel ni huesos, en copos

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba los Buñuelos de Pescado Ahumado con Vinagreta de Remolacha. Para $2.84 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 17g de proteína, 25g de grasa y un total de 302 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos, pescatarianos y cetogénicos dieta. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Si tienes pimienta, aceite vegetal, rábano picante y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Buñuelos de Remolacha, Buñuelos Dorados de Remolacha y Puerro con Yogur y Limón, y Buñuelos de Bacalao.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 ° F. Envuelva las remolachas individualmente en papel de aluminio, colóquelas en una bandeja para hornear con borde y ase hasta una hora, de 50 a 60 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Envolver

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Horno

Deja enfriar. Pelar y cortar en cubos de 1/4".

Bate el jugo de limón, el rábano picante y el vinagre en un tazón mediano; agrega aceite gradualmente, batiendo para mezclar bien. Sazonar con sal. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: La remolacha y la vinagreta se pueden hacer 1 día antes. Cubra por separado y enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Rábanos Rusticanos

Jugo De Limón

Vinagreta

Remolacha

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Caliente el horno a 400 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque el molde en una bandeja para hornear con borde. Frotar con 1 cucharada de aceite. Ase durante 10-15 minutos hasta que el incentro sea opaco.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Deja enfriar el pescado, luego el copo con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Mezcle el bacalao, el pescado blanco, los huevos,la chalota, el matzo, el cebollino, 2 cucharadas de eneldo y 2 cucharadas de agua en un tazón mediano. Sazone con la pimienta y mezcle vigorosamente para combinar(la mezcla estará rígida). HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: La mezcla de buñuelos se puede hacer 1 día antes; cubra y enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Pescado Blanco

Chalotes

Cebolleta

Matzo

Eneldo

Huevo

Bacalao

Equipo que necesitarás

Tazón

Reduzca la temperatura del horno a 200 ° F; coloque una rejilla de alambre dentro de una lámina de cocción grande con borde.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Horno

Caliente las 4 cucharadas restantes de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.Trabajando en lotes, deje caer 1/4 de taza de mezcla de buñuelos en la sartén; presione suavemente con una espátula para aplanar. Cocine, gire una vez y agregue más aceite si es necesario, hasta que esté dorado y crujiente alrededor de los bordes,aproximadamente 4 minutos por lote.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Espátula

Estante preparado para transferencia. Mantenga caliente en el horno mientras cocina los buñuelos restantes.

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle la remolacha con la vinagreta.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Remolacha

Servofritter con vinagreta; cubrir con eneldo.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Eneldo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 3grande

huevos batidos para mezclar 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollino fresco picado 2(invierno)

eneldo fresco picado y más para servir 2(invierno)

rábano picante preparado 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de limón fresco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

matzo en pieza, finamente triturado (aproximadamente 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de bacalao o lucio sin piel 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

remolacha roja (aproximadamente 8 onzas en total)1grande

chalota, finamente picada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Vinagre de jerez 5(invierno)

(o más) aceite vegetal, dividido 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

pescado blanco ahumado, sin piel ni huesos, en copos

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Esperto Pinot Grigio con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 10 dólares por botella.