Brochetas Mahi-Mahi con Tapenade y Cuscús

Name: Brochetas Mahi-Mahi con Tapenade y Cuscús
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 1 1 libra de calabacín, sal kosher gruesa, dividida; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de cuscús liso (aproximadamente; 3 (invierno) zumo de limón fresco; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de mahi-mahi, cortados en cubos de 1 pulgada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas comprado pico de gallo, drenado; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas comprar tapenade

Brochetas Mahi-Mahi con Tapenade y Cuscús requiere alrededor 15 minutos de principio a fin. Esta receta sin lácteos y pescatariana sirve 4 y cuesta $4.69 por porción. Una porción contiene 286 calorías, 26g de proteína, y 1g de grasa. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tiene filetes de mahi-mahi, jugo de limón, pico de gallo comprado y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Funciona bien como plato principal. Es traído a usted por Epicurious. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 61%, lo cual es bastante bueno. Tratar Brochetas Mahi-mahi Con Tapenade Y Cuscús, Brochetas Mahi-Mahi con Tapenade y Cuscús, y Mahi Mahi a la Parrilla con Tapenade de Oliva y Chalota para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente la parrilla. Lleve 1 taza más 2 cucharaditas de agua a hervir en una olla mediana pesada. Agregue el cuscús y 1/2 cucharadita de sal seca.

Ingredientes que necesitarás

Cuscús

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Retirar del fuego. Tapar y dejar reposar hasta que el agua se absorba y el cuscús esté tierno, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Mientras tanto, revuelva el tapenade,el jugo de limón, 1 cucharadita de pimienta y 1/2 cucharadita de sal gruesa en un tazón pequeño para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Tapenade De Aceitunas, Dividida

Pimienta

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera la mezcla de tapenade de 31/2 cucharadas a otro tazón pequeño y reserve para el cuscús.

Ingredientes que necesitarás

Cuscús

Tapenade De Aceitunas, Dividida

Equipo que necesitarás

Tazón

Enhebrar los trozos de pescado en 4 brochetas de metal;colocar en la bandeja para asar.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Brochetas De Metal

Pollos De Engorde

Cepille el pescado por ambos lados con la mezcla restante de tapenade.Ase el pescado a la parrilla hasta que esté opaco en el centro, aproximadamente 4 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Tapenade De Aceitunas, Dividida

Pescado

Cuscús esponjoso con tenedor. Revuelva suavemente la mezcla de tapenade conservada. Agregue el pico degallo o sírvalo junto con él. Platos de cuscús montículo. Cubra con brochetas de pescado.

Ingredientes que necesitarás

Cuscús

Tapenade De Aceitunas, Dividida

Pescado

Equipo que necesitarás

Pincho

Por porción: Calorías 319 g, Grasa total 4 g (1 g saturada), Colesterol 82 mg, Sodio 833 mg, Carbohidratos 42 g, Fibra 2 g, Proteína 26 g

Datos Nutricionales

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Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

salchicha de cerdo sin envoltura 11 libra de calabacín,

sal kosher gruesa, dividida 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

taza de cuscús liso (aproximadamente 3(invierno)

zumo de limón fresco 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de mahi-mahi, cortados en cubos de 1 pulgada 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

comprado pico de gallo, drenado 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

comprar tapenade

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Santa Margherita Pinot Grigio con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 26 dólares por botella.