Brochetas de Carne de Café y Chipotle con Salsa de Melaza Maciza

Name: Brochetas de Carne de Café y Chipotle con Salsa de Melaza Maciza
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Trozos de caramelo de la barra Heath hombro; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo chile chipotle, picado grueso; 1 1 libra de calabacín, chipotle en polvo u otro chile en polvo; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath harina; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo café molido; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 4 tazas de harina de trigo; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada; 2 (mequite, nogal o aliso) filetes deshuesados de costilla o tiras, cada uno de aproximadamente 1 pulgada de grosor (aproximadamente 1 libra en total); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cerveza robusta de avena o de chocolate; 1 1 libra de calabacín, cacao en polvo sin azúcar

Esta receta sirve para 4 personas. Para 48 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 4g de grasa y un total de 80 calorías. Ve a la tienda y compra cerveza de chocolate, salsa de soja, chipotle en polvo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 830 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Será un éxito en su valentin día evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 15%. Esta partitura no es tan espectacular. Tratar Bistec NY Friccionado con Café con Salsa de Bayas y Puré de Chirivía, Costillas de Chipotle y Melaza frotadas con Especias, y Mole de Tacos de Carne Frotado con Chipotle con Crema de Chipotle y Guacamole para recetas similares.

Instrucciones

Para hacer el frotamiento, combine el café, el cacao en polvo, el azúcar, el chipotle en polvo, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta en un tazón pequeño. Distribuya uniformemente el frote por todos los lados del filete, asegurándose de frotar y masajear las especias en la carne. Deje la carne a un lado durante al menos 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chile Chipotle Molido

Cacao En Polvo

Café

Pimienta

Especia

Filete

Azucarera

Carne

Sal

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente el aceite en una sartén grande de hierro fundido a fuego moderadamente alto. Cuando el aceite esté brillante y casi humeante, coloque los filetes en la sartén y cocine hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado. Los filetes deben registrar 52° en un termómetro de lectura instantánea por medio raro.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Retire los filetes de la sartén y descanse en una tabla de cortar durante al menos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Sartén

Para hacer la salsa de la sartén, vierta toda menos 1 cucharada de grasa de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Mezcle la harina en la grasa de la sartén y cocine hasta que se dore, aproximadamente 1 minuto. Agregue la salsa fuerte, la salsa de soja y la melaza y continúe batiendo hasta que la salsa se reduzca y espese un poco, de 3 a 5 minutos más. Prueba la salsa y sazona con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta