Brochetas de Camarones Crujientes Fritas

Name: Brochetas de Camarones Crujientes Fritas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 huevos batidos; 1 1 libra de calabacín, Salsa de pescado tailandesa o vietnamita; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, picado en microplano; 1 1 libra de calabacín, Pimiento picante japonés (togarashi) o 1/2 cucharadita de pimienta de cayena; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jugo de 1 lima; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan panko; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 chile jalapeño rojo o verde pequeño; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de arroz; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado cebolletas o cebollinos en rodajas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua de azahar (o 1/4 de cucharadita de ralladura de limón y ralladura de naranja); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) 12 camarones colosales (aproximadamente, pelados y desvenados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde

Para $2.09 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 1219 calorías, 12g de proteína, y 122g de grasa. Esta receta sirve 12. 12 personas han probado y les ha gustado esta receta. Si tiene jugo de 1 lima, cebolletas, migas de pan panko y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarianos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Camarones Fritos Crujientes con Salsa de Hierbas Verdes, Arroz Frito con Camarones con Nam Prik Pao y Hierba de Limón Crujiente, y Brochetas De Pollo Crujientes Con Salsa De Barbacoa De Miel Casera para recetas similares.

Instrucciones

ponga el azúcar en una cacerola pequeña de fondo grueso y agregue 2 cucharadas de agua para formar una consistencia de arena húmeda. Cocine a fuego alto hasta que el azúcar tome un color dorado pálido, aproximadamente 5 minutos en total. Agregue inmediatamente vinagre (la mezcla burbujeará rápidamente).

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la salsa de pescado, los copos de pimienta y el ajo, y cocine, revolviendo con un batidor hasta que se reduzca a 1/2 taza y la mezcla esté ligeramente almibarada.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pescado

Ajo

Pimienta

Equipo que necesitarás

Batir

Retirar del fuego y dejar enfriar.

Añadir jugo de limón y cebollino. Guarde la salsa en un recipiente cubierto en la nevera durante un máximo de 2 semanas.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Cebolleta

Salsa

Coloque los camarones planos en la tabla de cortar, con las piernas hacia abajo y presione hacia abajo hasta que queden planos y rectos. Inserte un pincho de madera desde la cola hasta la cabeza. Los camarones deben estar lo más rectos posible en el pincho.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Pincho

Prepare una estación de empanado: Ponga harina en un plato poco profundo, huevos batidos en el segundo y combine panko, semillas de sésamo, pimienta, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra en el tercer plato poco profundo. Trabajando un pincho a la vez, escurrir ligeramente en harina y sacudir el exceso. Sumerja el huevo y gire hasta que esté cubierto de manera uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Semillas De Sésamo

Harina Para Todo Uso

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Chapuzón

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Pincho

Coloque en la mezcla de miga de pan y presione con las migas de pan hasta que estén bien cubiertas. Repita con los pinchos restantes.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Pan

Equipo que necesitarás

Pincho

Caliente el aceite en un wok grande o en un horno holandés a fuego alto hasta que registre 350 grados en un termómetro de lectura instantánea.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno Holandés

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Agregue los camarones y cocine, volteándolos y agitándolos regularmente hasta que estén dorados y crujientes y los camarones estén bien cocidos.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Transfiera los camarones a una bandeja para hornear forrada con toallas de papel y gire para secar el aceite. Sazonar con sal. Limpie los pinchos con una toalla de papel limpia.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Pincho

Servir inmediatamente con salsa para mojar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Ingredientes

Porciones:

huevos batidos 11 libra de calabacín,

Salsa de pescado tailandesa o vietnamita 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo, picado en microplano 11 libra de calabacín,

Pimiento picante japonés (togarashi) o 1/2 cucharadita de pimienta de cayena 12Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta recién 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

jugo de 1 lima 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

migas de pan panko 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

1 chile jalapeño rojo o verde pequeño 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de arroz 12Ruibarbo, picado fresco o congelado

cebolletas o cebollinos en rodajas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua de azahar (o 1/4 de cucharadita de ralladura de limón y ralladura de naranja)454Nueces del tipo que quieras (picadas)

12 camarones colosales (aproximadamente, pelados y desvenados 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El Scarpetta Pinot Grigio con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.