Bolas de Arroz Fritas y Rellenas (Arancini di Riso)

Name: Bolas de Arroz Fritas y Rellenas (Arancini di Riso)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Arroz Arborio; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 2 huevos, a temperatura ambiente, batidos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de albahaca fresca finamente picadas; 113 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO Gorgonzola, a temperatura ambiente, cortada en cubos de 16 (1/2 pulgada); 0 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sodio; 1 pequeño cebolla picada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano finamente rallado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano finamente rallado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Migas de pan sazonadas al estilo italiano; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Migas de pan sazonadas al estilo italiano; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 6 camarones y venas Aceite vegetal, para freír

Las bolas de arroz fritas y Rellenas (Arancini di Riso) pueden ser una buena receta para ampliar su repertorio de guarniciones. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.5 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 18g de proteína, 19g de grasa y un total de 428 calorías. 16 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es traído a usted por Foodnetwork. Diríjase a la tienda y recoja arroz arborio, hojas de albahaca, migas de pan sazonadas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 53%. Tratar Arancini di Riso, Arancini / Bolas de Risotto Fritas, y Croquetas de Risotto: Arancini Di Riso para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Poner el pan rallado en un bol mediano. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Equipo que necesitarás

Tazón

Relleno: En un tazón mediano, combine el risotto, el pan rallado, el parmesano, la albahaca y los huevos. Con las manos húmedas, usando aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de risotto, forme la mezcla en bolas de 1 3/4 de pulgada de diámetro. Haz un agujero en el centro de cada bola e inserta un cubo de Gorgonzola. Cubra el agujero para encerrar completamente el queso.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Gorgonzola

Parmesano

Queso

Albahaca

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Enrolla las bolas en el empanado para cubrirlas.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

En una cacerola grande de fondo pesado, vierte suficiente aceite para llenar la sartén aproximadamente 1/3 del camino.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Calienta a fuego medio hasta que un termómetro para freír insertado en el aceite alcance los 350 grados F. (Si no tienes un termómetro, un cubo de pan se dorará en aproximadamente 2 minutos.) En tandas, freír las bolas de arroz, volteándolas de vez en cuando, hasta que estén doradas, unos 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Arroz

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Escurrir sobre toallas de papel y servir.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

En una cacerola mediana, hierva el caldo a fuego lento a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo y mantenga el caldo caliente.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

En una cacerola grande y pesada, derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia hasta que estén tiernas, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el arroz y revuelva para cubrir con la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Arroz

Agregue el vino y cocine a fuego lento hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue 1/2 taza de caldo caliente y revuelva hasta que se absorba casi por completo, aproximadamente 2 minutos. Continúe cocinando el arroz, agregando el caldo, 1/2 taza a la vez, revolviendo constantemente y permitiendo que cada adición de caldo se absorba antes de agregar la siguiente. Cocine el arroz hasta que esté tierno pero firme hasta el bocado y la mezcla esté cremosa, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Arroz

Retire la sartén del fuego y agregue el resto de la mantequilla, el queso parmesano, la sal y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Mantequilla

Pimienta