Bok Choy Estofado con Ajo, Jengibre y Soja

Name: Bok Choy Estofado con Ajo, Jengibre y Soja
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cebollino picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar morena oscura sin apretar; 2 (puede ser o desnatar) dientes de ajo medianos, rallados en un rallador de microplano (aproximadamente; 2 (puede ser o desnatar) ralladura de jengibre, rallado en un rallador microplane; 4 (invierno) aceite neutro, como semilla de uva o canola; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de vino de arroz; 2 (puede ser o desnatar) semillas de sésamo tostadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa de soja oscura; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Bok Choy estofado con Ajo, Jengibre y soja podría ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Para 34 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 197 calorías, 2g de proteína, y 15g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Diríjase a la tienda y recoja agua, aceite, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 11%. Esta puntuación no es tan impresionante. Recetas similares incluyen Tazón de Fideos con Ajo, Jengibre y Calabacín con Salmón y Col China, Fideos Bok Choy, Shiitake y Ajo, y Col China Estofada Con Jengibre Y Ajo.

Instrucciones

Remoje la col china en un tazón grande con agua fría, agitando para aflojar cualquier grano.

Ingredientes que necesitarás

Col China

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurrir, cortar por la mitad a lo largo y secar cuidadosamente con toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Caliente el aceite en una cacerola grande de fondo pesado o en un horno holandés a fuego alto hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Sartén Para Salsa

Agregue col china cortada a la mitad, con el lado cortado hacia abajo, trabajando en lotes si es necesario para evitar apiñar la sartén, y dore hasta que se dore profundamente, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Col China

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar en un plato grande o sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Baje el fuego a medio y agregue el jengibre y el ajo, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes, unos 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Jengibre

Agregue agua y vinagre y cocine a fuego lento, revolviendo y raspando el fondo de la sartén con una espátula o cuchara de madera para aflojar las partes doradas. Después de 1 minuto, agregue la salsa de soja y el azúcar morena.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Salsa De Soja

Vinagre

Agua

Equipo que necesitarás

Espátula

Sartén

Agregue la col china de nuevo a la sartén y cocine, sin tapar, hasta que las hojas de col china se marchiten y los tallos estén tiernos y crujientes, de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Col China

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la col china al plato para servir.

Ingredientes que necesitarás

Col China

Continúe cocinando el líquido en la sartén a fuego medio hasta que se reduzca a un glaseado de la consistencia deseada, de 6 a 8 minutos. Vierta el glaseado sobre la col china y adorne con semillas de sésamo y cebollino.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo