Bistec de Falda Friccionada con Ancho Dulce

Name: Bistec de Falda Friccionada con Ancho Dulce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 chiles anchos secos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 2 (invierno) chocolate mexicano picado (o chocolate negro bueno); 4 dientes de ajo picados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno claro; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado aceite de oliva para revestimiento; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta negra recién molida al gusto; 4 chalotes, picados; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de falda; 4 tortillas (Sin gluten: pruebe las tortillas de arroz integral de Trader Joes o Food for Life)

El filete de falda frotado ancho dulce podría ser solo el plato principal que está buscando. Para $3.35 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 587 calorías, 30g de proteína, y 31g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Si tienes tortillas, aceite de canola, sal y pimienta, y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Filete de Falda con Salsa de Carne de Cebolla Ancha, Bistec de Flanco Ancho, y Bistec Ancho Marinado con Ensalada Tibia de Frijoles Negros.

Instrucciones

Precaliente el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Calentar el aceite de canola en una sartén profunda.

Ingredientes que necesitarás

Canola

Equipo que necesitarás

Sartén

Agrega los chiles y fríe durante 30 segundos cada uno.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Retirar, escurrir sobre toallas de papel. Cuando se enfríe ligeramente, coloque los chiles en una licuadora. En un chorro lento y constante, vierta el aceite utilizado para freír en la licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Blender

Agregue el azúcar morena, el chocolate y la sal. La mezcla debe ser bastante gruesa. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Chispitas En Forma De Corazón

Sal

Combine el ajo, las chalotas, la sal, la pimienta y el aceite de oliva suficiente para cubrir apenas la carne. Frote sobre la falda steak.In sartén o cacerola pesada a fuego alto, dore o ase el filete de falda durante 10 minutos, volteándolo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Falda

Aceite De Oliva

Chalotes

Ajo

Pimienta

Carne

Sal

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Parrilla

Deja enfriar.Cubra el filete con la mezcla de chile.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Filete

Coloque el filete en el horno y termine de cocinar durante 5-7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno; dejar actuar durante 10 minutos antes de cortar y servir con verduras frescas de temporada y tortillas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

chiles anchos secos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)2(invierno)

chocolate mexicano picado (o chocolate negro bueno)4

dientes de ajo picados 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

azúcar moreno claro 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

aceite de oliva para revestimiento 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta negra recién molida al gusto 4

chalotes, picados 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de falda 4

tortillas (Sin gluten: pruebe las tortillas de arroz integral de Trader Joe's o Food for Life)

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Goldschmidt Vineyard Alexander Valley Chelsea Merlot con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 20 dólares por botella.