Bistec con Especias Etíope

Name: Bistec con Especias Etíope
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 grande hornear papas peladas, cortadas en palitos de 3 por 1/4 de pulgada, enjuagadas y secas por completo; 2 (invierno) especias berbere (ver Nota); 2 (invierno) alcaparras, escurridas y picadas; 3 grande costillas de apio, en rodajas finas, más 1/2 taza de hojas; 1 pinta tomates cherry rojos, cortados a la mitad; 1 cabeza Lechuga Boston o de hoja verde, separada en hojas; 2 (invierno) zumo de limón fresco; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 2 (invierno) perejil picado; 1 cebolla morada, en rodajas finas; 2 (puede ser o desnatar) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) solomillo; 4 (invierno) mantequilla sin sal; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 1 pinta tomates cherry amarillos, cortados a la mitad

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el bistec con especias etíopes. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 649 calorías, 43g de proteína, y 43g de grasa por porción. Para $7.27 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Si tienes costillas de apio, especias de berbere, jugo de limón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Es perfecto para valentin día. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Bistec con Especias Etíope, Sopa de Calabaza con Especias Etíopes, y Estofado de Cordero con Especias Etíope.

Instrucciones

Espolvoree el filete con 1 cucharada de la especia berbere y deje reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Berbere

Filete

Mientras tanto, precalienta el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

En una bandeja para hornear grande con borde, mezcle los tomates con el aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta y hornee durante 45 minutos, hasta que los tomates estén chisporroteando y recién comiencen a dorarse.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Tomate

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

En un tazón mediano, combine el jugo de limón con la 1/2 cucharada restante de especias berbere.

Ingredientes que necesitarás

Berbere

Jugo De Limón

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el apio y las hojas, el perejil, las alcaparras, el vinagre y la cebolla y mezcle bien. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Perejil

Vinagre

Alcaparras

Apio

Cebolla

En una sartén grande, derrita la mantequilla. Sazone el bistec con sal y pimienta y cocine a fuego moderado hasta que esté ricamente dorado, durante 5 minutos. Voltee el filete y cocine a fuego moderado hasta que esté medio cocido, 6 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera el filete a una tabla para tallar para que descanse durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1grande

hornear papas peladas, cortadas en palitos de 3 por 1/4 de pulgada, enjuagadas y secas por completo 2(invierno)

especias berbere (ver Nota)2(invierno)

alcaparras, escurridas y picadas 3grande

costillas de apio, en rodajas finas, más 1/2 taza de hojas 1pinta

tomates cherry rojos, cortados a la mitad 1cabeza

Lechuga Boston o de hoja verde, separada en hojas 2(invierno)

zumo de limón fresco 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 2(invierno)

perejil picado 1

cebolla morada, en rodajas finas 2(puede ser o desnatar)

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

solomillo 4(invierno)

mantequilla sin sal 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 1pinta

tomates cherry amarillos, cortados a la mitad

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Uno de los vinos que puedes probar es el Merlot de Darioush. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 69 dólares.