Bistec a la Parrilla sobre Rúcula

Name: Bistec a la Parrilla sobre Rúcula
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) alcachofas bebé (cada una de aproximadamente 2 pulg. ancho; ver notas), opcional; 2 (invierno) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 2 filetes de lomo de ternera deshuesada o 1 filete de solomillo (2 pulg. grueso; 2 1/2 a 3 lb. total); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 2 (invierno) 1 chalota, rallada o picada; 5 (invierno) Acerca del aceite de oliva virgen extra; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) Sobre el queso parmesano (ver notas); 2 cuartos de galón onzas de trozos para bebés o para un bocado hojas de rúcula enjuagadas y crujientes o ramitas de berros tiernos

El filete a la parrilla en Arugulan es un sin gluten, primario y cetogénico receta con 8 porciones. Este plato principal tiene 272 calorías, 16g de proteína, y 21g de grasa por porción. Para $2.59 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Si tienes jugo de limón, ramitas tiernas de berros, filetes de lomo de ternera deshuesada y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Bistec a la Parrilla con Rúcula y Parmesano Afeitado, Bistec a la Parrilla Marinado con Ensalada de Rúcula, y Pizza a la Parrilla Con Bistec, Pera y Rúcula.

Instrucciones

En un tazón grande, combine 1 litro de agua y el jugo de limón. Enjuague las alcachofas. Comenzando con los pétalos inferiores, exteriores, corta y desecha las hojas cerca de las bases, hasta las que son mitad verdes y mitad amarillas. Corta las tapas verdes de los conos.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Alcachofa

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Corta los tallos al ras con las bases y recorta cualquier resto de color verde oscuro.

Cortar las alcachofas por la mitad longitudinalmente y, si el centro está borroso o espinoso, raspar. Vierta las alcachofas en agua de limón tal como se recortan. Levante las alcachofas y corte en rodajas finas como el papel en un procesador de alimentos, con un protector de mano en una cortadora de cajas o mandolina, o con un cuchillo afilado. Vuelva a colocar las rodajas en el agua de limón.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Limón

Agua

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Mandolina

Cuchillo

Enjuague la carne de res y séquela con palmaditas; recorte el exceso de grasa de la superficie. Frote 1 cucharada de aceite de oliva por todo el filete.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Filete

Carne

Frote De Condimento Seco

Coloque el filete en una parrilla de barbacoa sobre una cama sólida de carbón mediano o a fuego medio en una parrilla de gas (puede sostener su mano al nivel de la parrilla solo de 5 a 6 segundos); cierre la tapa de la parrilla de gas. Cocine, volteándolo una vez, hasta que esté raro (rojo a rojo rosado en el centro y rosa pálido cerca de la superficie; corte para probar o insertar un termómetro en el centro de la parte más gruesa should debería registrar aproximadamente 125), 12 a 16 minutos en total, o medio raro (rojo rosado en el centro, gris cerca de la superficie, 135 en el centro), 16 a 20 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Deje reposar en un lugar cálido durante unos 5 minutos.

Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle 1 cucharada de aceite de oliva y vinagre balsámico.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la rúcula y mezcle suavemente para cubrir. Coloca la rúcula en un plato grande. Agrega 1 cucharada más de aceite de oliva y vinagre balsámico al tazón.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico

Aceite De Oliva

Rúcula