Berenjenas Rellenas

Name: Berenjenas Rellenas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan frescas; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Agua caliente (100°F); 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. berenjena mediana (aproximadamente; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil de hoja plana fresco picado; 1 diente de ajo picado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla picada; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras); 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras); 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/2 taza de queso Romano fresco finamente rallado, dividido; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 12 panecillos deslizantes, preferiblemente King's Hawaiian; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 12 panecillos deslizantes, preferiblemente King's Hawaiian; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible salsa de tomate sin sal

Berenjenas Rellenas

La berenjena rellena podría ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 4g de grasa y un total de 148 calorías. Para 67 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de sal, perejil de hoja plana, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Berenjenas Rellenas, Berenjenas Rellenas, y Salsa de Berenjena Rellena.

Instrucciones

Cortar la berenjena longitudinalmente en cuartos, y cortar cada cuarto transversalmente en 4 piezas.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Combine la berenjena y 1/4 de cucharadita de sal en una cacerola grande; agregue agua para cubrir y lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 8 minutos o solo hasta que la pulpa se pueda quitar de la cáscara. Retire con cuidado la pulpa, reservando las cáscaras. Triturar la pulpa; reservar.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Caliente 2 cucharaditas de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la pulpa de berenjena y la cebolla; saltee durante 7 minutos o hasta que estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Cebolla

Retire del fuego; agregue el pan rallado, 1/4 de taza más 2 cucharadas de queso romano, perejil, 1/4 de cucharadita de pimienta y 1 diente de ajo picado.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Picado

Queso Romano

Migas De Pan

Perejil

Pimienta

Clavo

Coloque las cáscaras de berenjena reservadas en una sola capa en una fuente para hornear de 11 x 7 pulgadas recubierta con aerosol para cocinar. Vierta aproximadamente 2 cucharadas de mezcla de berenjena en cada cáscara.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee a 350 por 20 minutos o hasta que se caliente completamente.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque una cacerola cubierta con aerosol para cocinar a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue 1 diente de ajo picado; saltee 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Picado

Clavo

Agregue la salsa de tomate, la albahaca, 1/8 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta, y cocine durante 3 minutos o hasta que esté caliente. Vierta la salsa sobre la berenjena; espolvoree con el queso restante y adorne con perejil, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate