Berenjena Marinada a La Parrilla

Name: Berenjena Marinada a La Parrilla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 2 (invierno) alcaparras escurridas; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) berenjena mediana, pelada y cortada en rodajas de aproximadamente 1/3 de grosor; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil de hoja plana frescas y sueltas; 1 ( berenjenas) diente de ajo, pelado y en rodajas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 (puede ser o desnatar) orégano seco, preferiblemente siciliano; 0 (puede ser o desnatar) peperoncini picado o hojuelas de pimiento rojo

La berenjena marinada a la parrilla podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.03 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 14g de grasa y un total de 157 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, primario y entero 30 dieta. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. 79 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de vinagre balsámico, hojas de perejil de hoja plana, berenjena y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta puntuación es excelente. Tratar Berenjena Griega a la Parrilla Marinada y Calabaza de Verano, Berenjenas Marinadas, y Berenjenas Asiáticas Marinadas para recetas similares.

Instrucciones

Picar finamente el perejil con las alcaparras y el ajo.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Alcaparras

Ajo

Agregue el orégano y el peperoncini y corte todo junto.

Ingredientes que necesitarás

Enlaces Dulces De Salchicha Italiana Suave Johnsonville®, Cortados En Rodajas De 1/2 Pulgada

Orégano

Ponga la mezcla en un tazón, agregue el aceite, sazone con sal y pimienta y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Precaliente una parrilla de carbón o gas al aire libre o una sartén para asar hasta que esté bien caliente.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Parrilla

Ponga suficientes rodajas de berenjena en la parrilla para cubrirla sin apiñarse. Cocine la berenjena hasta que esté bien marcada, de 3 a 6 minutos, luego voltee las rebanadas. Cocine hasta que estén tiernos, unos 3 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retire la berenjena de la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Parrilla

Vierte el vinagre en un tazón poco profundo. Mientras aún esté caliente, sumerja cada rodaja de berenjena en el vinagre y póngala a un lado en un plato. Continúe asando y sumergiendo la berenjena hasta que todas las rebanadas estén cocidas y sazonadas.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Vinagre

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta 2 cucharadas de la mezcla de perejil en un plato y extiéndala uniformemente con la parte posterior de una cuchara. Coloque la mitad de la berenjena a la parrilla en el perejil en una sola capa. Unte cada rebanada de berenjena con más perejil.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Perejil

Extender

Coloque una segunda capa de berenjena en la parte superior y extienda el perejil restante sobre ella. Cubra el plato con envoltura de plástico y reserve para marinar a temperatura ambiente durante aproximadamente 2 horas (o refrigere por más tiempo).

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Perejil

Extender

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Servir a temperatura ambiente.

Podrías hacer la mezcla de perejil en un procesador de alimentos, pero yo no. Creo que cortar a mano me da la textura un poco más seca que prefiero.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Para esta receta, no salo ni engraso la berenjena; la cocino a la parrilla seca. De esta manera, tiene una agradable textura masticable. Marino la berenjena tan pronto como sale de la parrilla para que penetre el sabor de la marinada.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Marinar