Barbacoa de Tres puntas al estilo de Santa María

Name: Barbacoa de Tres puntas al estilo de Santa María
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO tocino, cortado en cubos de 1/4 de pulgada; 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 2 latas frijoles pinquito o pintos, escurridos, enjuagados y escurridos de nuevo; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños; 6 camarones y venas Aceite de oliva o de canola, para cepillar; 1 pinta tomates cherry, cortados a la mitad; 1 pan Pan francés, partido longitudinalmente; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil o cilantro de hoja plana fresco picado; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa cilantro fresco picado o perejil de hoja plana, para decorar; 2 clavo ajo picado; 2 clavo ajo, puré hasta obtener una pasta con un poco de sal; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa encurtidos kosher; 2 chiles serrano o jalapeño, finamente picados; 1 1 cucharada de orégano seco sal kosher; 6 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 ( berenjenas) Cebolla española, finamente picada; 1 Puñado hojas de perejil frescas, para decorar; 1 chile poblano, finamente picado; 1 pequeño cebolla morada, finamente picada; 1 tri-tip de carne de res, preferiblemente con un poco de grasa en un lado (aproximadamente 2 1/2 libras); 2 pegar mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

Tri-Tip de barbacoa al estilo de Santa María podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.37 por porción. Una porción contiene 1005 calorías, 27g de proteína, y 70g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. 3 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Esta receta es típica de la cocina americana. Una mezcla de tomates cherry, pimienta, perejil de hoja plana y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el pan francés, puede seguir este plato principal con el Budín de Pan Francés como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Tres Puntas Estilo Santa María, Tres Puntas Estilo Santa María, y Punta Triple Estilo Santa María para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Equipo especial: 2 tazas de virutas de roble rojo, remojadas en agua durante al menos 2 horas, como la marca Susy Q

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pavo, Calentada

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

En un tazón pequeño, mezcle el ajo granulado, la sal y la pimienta y frote todo sobre la carne.

Ingredientes que necesitarás

Encurtidos Kosher

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

Caramelos De Peachie-o

Dejar reposar 30 minutos a temperatura ambiente.

Prepare una parrilla de carbón para fuego medio-alto directo e indirecto.

Equipo que necesitarás

1/2 Taza De Queso Cheddar Rallado Para Tacos

Agregue las papas fritas unos 30 minutos antes de asar la carne a la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pavo, Calentada

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Coloque la triple punta a fuego directo, con el lado graso hacia arriba y dore hasta que esté bien dorada, aproximadamente 10 minutos. Voltear y dorar el otro lado.

Mueva la triple punta sobre el área de calor indirecto, la cubierta y la parrilla hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa registre 130 grados F, de 20 a 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

1/2 Taza De Queso Cheddar Rallado Para Tacos

Transfiera la carne a una tabla de cortar y deje reposar al menos 15 minutos. Cortar la carne en rodajas a través del grano.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Sirva con Salsa de Frijoles Pinquito de Santa María, Salsa de Tomate y Pan Francés a la Parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Pan Francés

Saborear

Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada

Caliente una sartén grande a fuego medio.

Equipo que necesitarás

1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)

Agregue el tocino y cocine hasta que esté dorado y la grasa se haya fundido.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Tazas De Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Divididas

Retire el tocino con una cuchara ranurada a un plato forrado con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Tazas De Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Divididas

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

8 Palitos De Queso En Tiras De 1 Onza Envueltos Individualmente

Agregue el poblano y las cebollas a la grasa de tocino en la sartén y cocine hasta que estén suaves, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cucharadita De Tomillo Fresco Picado O Tomillo Seco

Chorizo De Cerdo Mexicano

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Equipo que necesitarás

1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)

Agregue los frijoles y el tocino y cocine hasta que se calienten. Sazone con sal kosher y pimienta negra recién molida. Poner en un tazón para servir y cubrir con hojas de cilantro o perejil.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Cucharadas De Rodajas De Pimiento Banana Picado O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible

Sal Kosher

1 Kg De Tortillas De Maíz

1-1/2 Tazas De Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Divididas

Judías Verdes En Lata, Escurridas

Equipo que necesitarás

Caramelos De Peachie-o

Precaliente la parrilla para un alto calor directo.

Equipo que necesitarás

1/2 Taza De Queso Cheddar Rallado Para Tacos

Mezcle los tomates con el aceite de canola, sazone con sal y pimienta y transfiera a una canasta de parrilla. Asar a la parrilla, sacudiendo una o dos veces, hasta que se quemen por todos lados.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

1 Cebolla Española Mediana, Cortada En Cubitos Pequeños

Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada

Equipo que necesitarás

1/2 Taza De Queso Cheddar Rallado Para Tacos

Retire los tomates a otro tazón.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada

Equipo que necesitarás

Caramelos De Peachie-o

Agregue el perejil o el cilantro, el aceite de oliva, la pasta de ajo, los chiles y las cebollas. Mezcle y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Pasta De Ajo

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

1 Kg De Tortillas De Maíz

1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible

2 Pimientos Rojos Asados, Picados

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Deje reposar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos antes de servir.

Triturar la mantequilla, el ajo y un poco de sal y pimienta en un mortero.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Unte ligeramente el lado cortado del pan con aceite y sazone con sal y pimienta. Asa el pan, con el lado cortado hacia abajo, hasta que esté dorado. Voltee y continúe cocinando durante 30 segundos más.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

3/4 Libra De Papas Rojas Pequeñas (aproximadamente 5), Cortadas En Rodajas