Bandeja de Atún a la Parrilla Bagnat

Name: Bandeja de Atún a la Parrilla Bagnat
Prep time: 1 h 7 min
Cook time: 1 h 7 min
Total time: 1 h 7 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 filetes de atún, 8 onzas cada uno; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pasta de anchoas; 12 hojas de albahaca, cortadas en gasa; 3 (invierno) alcaparras, escurridas; 3 (invierno) Mostaza de Dijon; 1 Baguette francés; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 100 tomates dulces picados o tomates uva muy pequeños; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de limón fresco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva, más 1/2 taza; 1 pequeño cebolla morada, finamente picada; 1 pizca Pizca de pimiento rojo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida

La Sartén de atún a la parrilla Bagnat requiere aproximadamente 1 hora y 7 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.46 por porción. Este plato principal tiene 353 calorías, 28g de proteína, y 11g de grasa por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra pimienta, alcaparras, jugo de limón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarianos dieta. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 80%. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Pan Bagnat, Atún Pan Bagnat, y Pan Bagnat Con Rábano Y Atún.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Calienta la parrilla a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Unte los filetes de atún con la 1 cucharada de aceite y sazone con sal y pimienta. Ase a la parrilla durante 3 a 4 minutos por ambos lados o hasta que esté completamente cocido.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filete De Atún

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Dejar reposar durante 5 minutos y luego escamar con un tenedor.

Transfiera a un tazón con la cebolla roja y los tomates.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Morada

Tomate

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle la pasta de anchoas, el jugo de limón, la mostaza, el pimiento rojo y 1/2 taza de aceite de oliva en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Anchoas

Jugo De Limón

Pimiento Rojo

Aceite De Oliva

Mostaza

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue las alcaparras y luego sazone con sal, al gusto, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Alcaparras

Sal

Vierta el aderezo sobre el atún, agregue la albahaca y mezcle suavemente para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca

Atún

Coloque la baguette en la parrilla, cierre la tapa y deje pasar el calor, aproximadamente de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Baguette

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retirar de la parrilla y cortar en rodajas longitudinales.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retire parte del interior del pan.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Extienda la mezcla de atún uniformemente sobre la mitad inferior del pan, coloque el pan de arriba y presione firmemente sobre el sándwich. Envuelva el sándwich en papel de aluminio y coloque una sartén pesada en la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Pan

Atún

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Sartén

Dejar reposar 30 minutos antes de servir y luego cortar en 4 piezas.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

filetes de atún, 8 onzas cada uno 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

pasta de anchoas 12

hojas de albahaca, cortadas en gasa 3(invierno)

alcaparras, escurridas 3(invierno)

Mostaza de Dijon 1

Baguette francés 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

100 tomates dulces picados o tomates uva muy pequeños 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de limón fresco 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva, más 1/2 taza 1pequeño

cebolla morada, finamente picada 1pizca

Pizca de pimiento rojo 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

El atún funciona muy bien con Merlot, Pinot Noir y vino rosado. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. Podrías probar con Robert Mondavi Napa Merlot. A los críticos les gusta con una calificación de 4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 30 dólares por botella.