Asar a la parrilla: Costilla de Cordero con Costra de Mostaza y Hierbas

Name: Asar a la parrilla: Costilla de Cordero con Costra de Mostaza y Hierbas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, pimienta negra, dividida; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan frescas; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Mostaza de Dijon; 4 camarones y venas Tipo de incendio: indirecto de dos zonas; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa perejil fresco de hoja plana finamente picado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath menta fresca finamente picada; 1 1 libra de calabacín, romero fresco picado; 1 ( berenjenas) Calor de la parrilla: - alto; 2 7-10 costilleras de cordero frenadas, recortadas de todo menos una capa delgada de grasa, aproximadamente 1 1/2-2 libras cada una; 1 1 cucharada de orégano seco 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 1 libra de calabacín, sal, dividida

Asar a la parrilla: Costilla de Cordero con Costra de Mostaza y Hierbas

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe Asar a la parrilla: Costillas de Cordero con Costra de Mostaza y Hierbas. Esta receta sirve 4 porciones con 335 calorías, 22g de proteína, y 18g de grasa cada. Para $3.91 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de menta, aceite de oliva, mostaza dijon y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el romero fresco, puede seguir este plato principal con el Yogur de Vainilla con Compota de Uva y Arándanos con Miel y Romero Fresco: Un Desayuno o Postre Fácil como postre. 43 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Costillero De Cordero Con Costra De Mostaza Y Hierbas, Costillero de Cordero con Costra de Mostaza y Hierbas, y Costillero de Cordero con Costra de Hierbas para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle el pan rallado, el perejil, la menta, el romero, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Romero

Perejil

Pimienta

Menta

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Rocíe con aceite de oliva y revuelva para combinar. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Deje que el cordero alcance la temperatura ambiente mientras prepara la parrilla. Enciende una chimenea llena de carbón. Cuando todo el carbón esté encendido y cubierto con ceniza gris, vierta y coloque los carbones en un lado de la rejilla de carbón. Coloque la rejilla de cocción en su lugar, cubra las branquias y deje que se precaliente durante 5 minutos. Limpie y engrase la parrilla para asar. Sazone las rejillas abundantemente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cordero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque el lado de la grasa de cordero cerca, pero no directamente sobre las brasas. Cubra y ase a la parrilla hasta que estén bien doradas, aproximadamente 8 minutos, girando 180 grados a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retire las rejillas de la parrilla y coloque el lado gordo hacia arriba en un plato o tabla de cortar.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Parrilla

Esparce la mostaza sobre el lado gordo del cordero. Presione cuidadosamente la mezcla de migas de pan en la mostaza en cada rejilla.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Mostaza

Extender

Cordero

Coloque las rejillas de nuevo en la parrilla, con el lado graso hacia arriba, cerca, pero no directamente sobre las brasas. Continúe cocinando hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 130 grados cuando se inserte en el lado de la rejilla, otros 8 a 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina