Asado de Cerdo a la Sidra con Salsa de Manzana y Tomillo

Name: Asado de Cerdo a la Sidra con Salsa de Manzana y Tomillo
Prep time: 7 h 30 min
Cook time: 7 h 30 min
Total time: 7 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sidra de manzana; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla dividida; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Calvados u otro brandy de manzana; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo harina; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo hojas de tomillo frescas finamente picadas, divididas, más ramitas para decorar; 4 Manzanas Gala, peladas, sin corazón y en rodajas; divididas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher, dividida; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 1 libra de calabacín, chuletas de lomo de cerdo deshuesadas, cortadas en trozos de 2 pulgadas; 2 kilogramos hombro de cerdo deshuesado asado (aproximadamente, atado (pídale a un carnicero que haga esto)

Asado de Cerdo a la Sidra con Salsa de Manzana y Tomillo

Asado de cerdo a la sidra con Salsa de Manzana y Tomillo podría ser la bebida que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 458 calorías, 32g de proteína, y 22g de grasa cada. Para $2.1 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de carne asada de cerdo, mantequilla, pimienta y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 7 horas y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta partitura es sólida. Tratar Corona Asada de Cerdo con Relleno de Manzana y Cerdo y Salsa de Sidra, Lomo de cerdo asado con hierbas y salsa de manzana y sidra, y Cerdo asado con salsa de sidra para recetas similares.

Instrucciones

Espolvoree la carne de cerdo con 1/2 cucharadita. sal, luego dorar en aceite en una sartén grande a fuego medio-alto, girando según sea necesario, 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera los jugos de la carne de cerdo y de la sartén a 5 a 6 qt. cocina lenta.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir 1 cucharadita. sal, la sidra, Calvados, 1 cucharada. tomillo, pimienta y 1 manzana en rodajas. Tape y cocine hasta que la carne esté muy tierna, aproximadamente 4 horas a fuego alto o 7 horas a fuego bajo.

Ingredientes que necesitarás

Calvados

Pimienta

Manzana

Sidra

Tomillo

Carne

Sal

Mientras tanto, unos 20 minutos antes de que la carne de cerdo esté lista, calienta 2 cucharadas. mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las 3 manzanas restantes y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén tiernas y doradas, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Transfiera a un tazón; tienda de campaña con papel de aluminio.

Equipo que necesitarás

Tazón

Papel De Aluminio

Transfiera el asado de la olla de cocción lenta a una fuente y tienda de campaña con papel de aluminio. Colar los jugos de cocción lenta y la grasa descremada; reservar. Derrita 1 cucharada restante. mantequilla en sartén.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Papel De Aluminio

Agregue la harina; cocine, batiendo a menudo, hasta que estén doradas y burbujeen. Agregue lentamente los jugos y 1 cucharadita. tomillo; cocine hasta que esté ligeramente espeso, de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso