Arroz Sucio

Name: Arroz Sucio
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. andouille, cortado de tripas y picado; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz basmati; 3 lomo de grasa de cerdo; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada calabacín, cortado en cubos de 1 pulgada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hígados de pollo, cortados en cubitos; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 bolsa de espinacas frescas prelavadas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco y crujiente; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada ajo picado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher, dividida; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible onzas de okra, en rodajas (aproximadamente; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo aceite de cacahuete, y más si es necesario; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimiento rojo triturado seco; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla amarilla picada

La receta de Arroz Sucio podría satisfacer su antojo criollo en aproximadamente 45 minutos. Para $1.57 por porción, tienes una guarnición que sirve 12. Una porción de este plato contiene aproximadamente 12g de proteína, 13g de grasa y un total de 324 calorías. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes a mano andouille, pimienta, caldo de pollo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Con una espátula puntuación de 32%, este plato es bastante malo. Recetas similares incluyen Arroz Sucio, Arroz Sucio, y Arroz Sucio.

Instrucciones

Combine la okra y 1/2 cucharadita de sal en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Quingombó

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente el aceite en un horno holandés de 6 cuartos a prueba de horno a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue la salchicha y cocine durante 6 minutos o hasta que se dore ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Transfiera la salchicha en un tazón con okra con una cuchara ranurada.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Quingombó

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Agregue los hígados a la sartén, agregue más aceite si la sartén está seca y cocine durante 4 minutos o hasta que esté firme y cocido completamente.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el hígado a la mezcla de okra y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Quingombó

Agregue la cebolla y el ajo a la sartén, agregue más aceite si la sartén está seca y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que esté suave y dorado.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las 1 1/2 cucharaditas restantes de sal kosher, el arroz y los siguientes 4 ingredientes. Cocine, revolviendo constantemente, de 2 a 3 minutos o hasta que el arroz y el ajo estén fragantes.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Ajo

Arroz

Agregue el vino, revolviendo para aflojar los trozos dorados del fondo de la sartén. Agregue el caldo. Llevar a ebullición, retirar del fuego y agregar la mezcla de okra reservada.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Quingombó

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Cubra y hornee a 375 durante 35 a 40 minutos o hasta que se absorba el líquido y el arroz esté tierno.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

andouille, cortado de tripas y picado 5911 libra de Mafaldi fresco si es posible

arroz basmati 3

lomo de grasa de cerdo 1Trozos de caramelo de la barra Heath

salchicha de cerdo sin envoltura 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

calabacín, cortado en cubos de 1 pulgada 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

hígados de pollo, cortados en cubitos 1Trozos de caramelo de la barra Heath

1 bolsa de espinacas frescas prelavadas 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco y crujiente 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

ajo picado 2Trozos de caramelo de la barra Heath

sal kosher, dividida 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

onzas de okra, en rodajas (aproximadamente 12 cucharaditas de ajo en polvo

aceite de cacahuete, y más si es necesario 1Trozos de caramelo de la barra Heath

pimiento rojo triturado seco 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla amarilla picada

Vino recomendado: Albarino, Vino Rosado, Sauvignon Blanc

Albarino, vino rosado y Sauvignon Blanc son mis mejores selecciones para Cajún. Estos vinos bajos en taninos y con bajo contenido de alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que su boca se queme más. Un vino que puedes probar es La Marea Kristy Vineyard Albarino. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 28 dólares.