Arañas Tortuga con Huevos de Araña de Chocolate con Café y Pistacho

Name: Arañas Tortuga con Huevos de Araña de Chocolate con Café y Pistacho
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) azúcar moreno, tamizado; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate con recubrimiento oscuro; 5 (invierno) licor de café (recomendado: Kahlua); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jarabe de maíz ligero; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jarabe de maíz ligero; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cerezas Rainier frescas, sin hueso y partidas por la mitad; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cerezas Rainier frescas, sin hueso y partidas por la mitad; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cerezas Rainier frescas, sin hueso y partidas por la mitad; 1 1 libra de calabacín, ron oscuro (recomendado: Meyer); 0 (puede ser o desnatar) flor de sal; 21 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) 4 onzas de chocolate con leche, picado; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) nueces pecanas, picadas; 2 (invierno) compuesto de pistacho; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) pistachos, picados; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 177 Nueces del tipo que quieras (picadas) Regaliz amarillo y verde; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) Regaliz amarillo y verde; 43 Nueces del tipo que quieras (picadas) cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 50 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla sin sal; 4 (invierno) (1/2 barra) mantequilla sin sal; 2 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 128 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate blanco, picado en trozos grandes; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) espresso molido

Las Arañas Tortuga con Huevos de Araña de Chocolate con Café y Pistacho podrían ser justo el hor d'oeuvre que está buscando. Esta receta sirve 24. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 67g de grasa y un total de 932 calorías. Para $2.48 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 6 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra jarabe de maíz, azúcar morena, pistachos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es perfecto para Halloween. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 33%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pastel de Araña de Chocolate con Mousse de Caramelo y Café, Huevos de Nieve con Natillas de Pistacho y Llovizna de Chocolate, y Huevos Espeluznantes de Araña para recetas similares.

Instrucciones

Equipo especial: 24 moldes de cúpula de chocolate pequeños

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Para las arañas tortuga: Precaliente el horno a 325 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Extienda las nueces uniformemente sobre una alfombra de silicona en una bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Pacanas

Extender

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Colocar en el horno y hornear hasta que estén tostados, de 7 a 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Combine el azúcar, el azúcar morena, la sal, la crema, el jarabe de maíz ligero y la mantequilla en una cacerola pequeña y revuelva constantemente a fuego lento hasta que los azúcares se disuelvan.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz Ligero

Azúcar Morena

Mantequilla

Crema

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el bicarbonato de sodio y aumente el fuego a medio-alto, revolviendo constantemente. Cocine el caramelo a 244 grados F. Sumerja inmediatamente el fondo de la sartén caliente en un baño de hielo para detener la cocción del caramelo.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Caramelo

Chapuzón

Hielo

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir la vainilla y el ron. Coloque el caramelo sobre las nueces tostadas para que el caramelo quede manchado por todas las nueces.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Vainilla

Pacanas

Nuez

Ron

Dejar enfriar a temperatura ambiente. Para la ganache de café: En una cacerola pequeña a fuego medio, carameliza el azúcar hasta obtener un color ámbar oscuro.

Ingredientes que necesitarás

Café

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Calienta la crema, la flor de sal y el espresso molido en el microondas hasta que esté caliente al tacto, de 1 a 2 minutos. Añade con cuidado la crema de espresso al azúcar cocido y vuelve a hervir. Tenga mucho cuidado en este punto porque el azúcar burbujeará tan pronto como la crema entre en contacto con el azúcar. Solo sigue vertiendo la crema lentamente y revolviendo todo el tiempo.

Ingredientes que necesitarás

Espresso Molido

Flor De Sal

1 Taza De Avellanas Finamente Molidas

Crema

Azucarera

Equipo que necesitarás

Microondas

Coloque el chocolate, la miel, la mantequilla y el licor de café en un tazón grande. Colar el caramelo sobre el chocolate.

Ingredientes que necesitarás

Licor De Café

Chispitas En Forma De Corazón

Caramelo

Mantequilla

Miel

Equipo que necesitarás

Tazón

Dejar reposar durante 30 segundos, y luego batir para combinar.

Equipo que necesitarás

Batir

Dejar reposar a temperatura ambiente hasta que los bordes comiencen a cristalizarse. Para la ganache de pistacho: En una cacerola pequeña, hierva la crema y el jarabe de maíz ligero.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz Ligero

Pistachos

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Coloque la mantequilla, el chocolate blanco y el compuesto de pistacho en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Blanco

Pistachos

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta la crema caliente sobre el chocolate.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Crema

Dejar reposar durante 10 segundos, y luego batir para combinar. Incorpora los pistachos picados.

Ingredientes que necesitarás

Pistachos

Equipo que necesitarás

Batir

Dejar reposar a temperatura ambiente hasta que los bordes comiencen a cristalizarse. Pipe en la otra mitad de la cúpula de cáscara de chocolate. Para las cúpulas de chocolate: Derrita el chocolate de recubrimiento y vierte en el molde, déjalo reposar durante 30 segundos y vuelve a verter.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Deja que se cristalice por completo. Repite con todos los moldes. Coloca la ganache de café en los moldes de chocolate. Pegue las 2 mitades junto con el chocolate de recubrimiento derretido.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Café

Esta receta fue proporcionada por chefs profesionales y se ha reducido de una receta a granel proporcionada por un restaurante. Los cocineros de Food Network Kitchens no han probado esta receta, en las proporciones indicadas, y por lo tanto, no podemos hacer ninguna representación en cuanto a los resultados.