Almejas en Salsa de Mantequilla de Limón

Name: Almejas en Salsa de Mantequilla de Limón
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla, cortada en trozos; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Chablis u otro vino blanco seco; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Filetes de trucha de lago (aproximadamente cada uno); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa perejil fresco picado; 2 clavo ajo picado; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa cebolletas picadas; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta blanca molida; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de limón fresco; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath corteza de limón rallada; 2 kilogramos littleneck almejas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla picada; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de calabaza sin tostar; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa chalotes picados

Almejas en Salsa de Mantequilla de Limón

Las almejas en Salsa de Mantequilla de limón podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten y pescatariana sirve 2 y cuesta $4.67 por porción. Una porción contiene 786 calorías, 24g de proteína, y 48g de grasa. Es traído a usted por Mis Recetas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra cebollas verdes, pimienta molida, harina de maíz y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 46%. Tratar Capellini Con Almejas Berberechos Y Salsa De Mantequilla De Limón, Almejas A La Parrilla Con Mantequilla De Jengibre Y Limón, y Almejas de Manila a la Parrilla con Mantequilla de Hierbas de Limón para recetas similares.

Instrucciones

Frote bien las almejas, desechando las que estén agrietadas o abiertas.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Coloque las almejas en un tazón grande; cubra con agua fría y espolvoree con harina de maíz.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Maíz

Almejas

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Dejar reposar 30 minutos.

Escurrir y enjuagar las almejas; reservar. Deseche la harina de maíz.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Maíz

Almejas

Combine las almejas, la cebolla picada, las chalotas y el vino en un horno holandés grande. Llevar a ebullición; tapar, reducir el fuego y hervir a fuego lento durante 6 minutos o hasta que la mayoría de las almejas estén abiertas.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Almejas

Cebolla

Vino

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Retire las almejas a un tazón para servir a medida que se abren; manténgalas calientes. Deseche las almejas sin abrir. Lleve el líquido restante a ebullición; cocine a fuego alto hasta que se reduzca a 1 taza.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta el líquido a través de un colador.

Equipo que necesitarás

Tamiz

Vierta el líquido colado en una cacerola mediana.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Llevar el líquido a ebullición; reducir el fuego a fuego lento. Agregue la corteza de limón, el jugo de limón y el ajo.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Piel De Limón

Ajo

Retirar del fuego; añadir la mantequilla y el resto de los ingredientes. Revuelva con un batidor hasta que la mantequilla se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta la salsa sobre las almejas.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Salsa

Servir inmediatamente.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

mantequilla, cortada en trozos 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

Chablis u otro vino blanco seco 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

Filetes de trucha de lago (aproximadamente cada uno)22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

perejil fresco picado 2clavo

ajo picado 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

cebolletas picadas 0Trozos de caramelo de la barra Heath

pimienta blanca molida 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

zumo de limón fresco 2Trozos de caramelo de la barra Heath

corteza de limón rallada 2kilogramos

littleneck almejas 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla picada 0Trozos de caramelo de la barra Heath

semillas de calabaza sin tostar 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

chalotes picados

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son mis mejores opciones para las almejas. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Podrías probar el Chardonnay de la A a la Z. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 15 dólares por botella.