Almejas al Vapor y Langosta con Mantequilla de Chalota, Maíz, Salchichas y Patatas

Name: Almejas al Vapor y Langosta con Mantequilla de Chalota, Maíz, Salchichas y Patatas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 mazorcas de maíz, descascarilladas; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchichas dulces de pavo italiano; 4 kilogramos docena de almejas de cuello pequeño (aproximadamente, fregadas; 3 kilogramos langostas vivas o tres langostas vivas de 2 libras; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) orégano seco; 1 1 libra de calabacín, pimiento rojo triturado seco; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas blancas de tamaño mediano (aproximadamente, sin pelar

Almejas al vapor y Langosta con Mantequilla de Chalota, Maíz, Salchichas y Papas podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 66g de proteína, 17g de grasa y un total de 592 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $5.11 por porción, esta receta cubiertas 48% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. De la cabeza a la tienda y recoger el orégano, agua, littleneck almejas, y algunas otras cosas para hacer hoy. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Patatas al Horno con Mantequilla de Chalote y Maíz, Almejas de Cuello Pequeño al Vapor con Maíz Dulce y Albahaca, y Langosta a la Parrilla con Mantequilla de Limón y Chalota.

Instrucciones

Divida las almejas entre 2 ollas grandes, empujando las almejas a un lado de cada olla. Divida las salchichas y las papas entre las ollas, colocando ambos ingredientes en el otro lado de las ollas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Salchicha

Almejas

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue 1 taza de agua, 1/2 cucharada de orégano, 1/2 cucharadita de pimiento rojo triturado, luego 1/4 taza de mantequilla de chalota a cada olla. Cubra bien y cocine a fuego alto hasta que las almejas se abran, aproximadamente 8 minutos (deseche las almejas que no se abran).

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Orégano

Chalotes

Mantequilla

Almejas

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Retirar del fuego. Con una cuchara ranurada, transfiera las almejas a un tazón grande, dejando las salchichas y las papas en ollas. Vierta un poco de caldo de cocción en un tazón pequeño para servir.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Salchicha

Caldo

Almejas

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Cucharón

Tazón

Sirva las almejas como aperitivo, ofreciendo caldo al lado.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Almejas

Cocine 3 langostas a la vez en una olla grande de agua hirviendo, aproximadamente 12 minutos para langostas de 1 libra y 20 minutos para langostas de 2 libras.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera las langostas al tazón.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras tanto, coloque las ollas con salchichas y papas a fuego medio. Cubra y continúe cocinando hasta que las papas comiencen a ablandarse, aproximadamente 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Salchicha

Agregue el maíz a las ollas; cocine hasta que las verduras estén tiernas y las salchichas estén bien cocidas, unos 10 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Salchicha

Trigo

Con un cuchillo grande y pesado, corte las langostas de 2 libras por la mitad longitudinalmente; mantenga las langostas de 1 libra enteras.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Coloque las langostas, las salchichas, las papas y el maíz en un plato grande.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Patata

Salchicha

Trigo

Vierta el resto de la mantequilla de chalota en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta el caldo de las ollas en otro tazón pequeño; sirva junto a las langostas.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Caldo

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

mazorcas de maíz, descascarilladas 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

salchichas dulces de pavo italiano 4kilogramos

docena de almejas de cuello pequeño (aproximadamente, fregadas 3kilogramos

langostas vivas o tres langostas vivas de 2 libras 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

orégano seco 11 libra de calabacín,

pimiento rojo triturado seco 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

patatas blancas de tamaño mediano (aproximadamente, sin pelar

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son mis mejores opciones para las almejas. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Uno de los vinos que puedes probar es Santan Ema Reserve Chardonnay. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 14 dólares.