Almejas al vapor con Jamón, Pimiento y Albahaca

Name: Almejas al vapor con Jamón, Pimiento y Albahaca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 19 pulgada rebanadas gruesas de baguette; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chardonnay; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jamón ahumado en cubitos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albahaca fresca picada (sin apretar); 2 dientes de ajo picados; 2 kilogramos almejas de cuello pequeño (35 a 40), fregadas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento rojo picado; 0 (puede ser o desnatar) pimiento rojo triturado seco; 6 (invierno) mantequilla sin sal (3/4 de barra)

Las almejas al vapor con Jamón, Pimiento y Albahaca podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 351 calorías, 12g de proteína, y 27g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $1,78 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tiene baguette espesa, albahaca, dientes de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 39%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Almejas al Vapor Con Albahaca Tailandesa y Chiles, Almejas Al Vapor Con Cilantro Y Pimiento Rojo, y Almejas de Cuello Pequeño al Vapor con Maíz Dulce y Albahaca para recetas similares.

Instrucciones

Derretir la mantequilla en una sartén mediana a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el jamón y el pimiento y saltee hasta que esté marrón claro, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

CAM

Agregue el ajo y el pimiento rojo seco; revuelva 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Ajo

Retirar del fuego.

Preparar la barbacoa (fuego medio-alto). Unte ligeramente las rebanadas de baguette por ambos lados con aceite. Asa el pan hasta que esté marrón claro por fuera pero suave por dentro, aproximadamente 2 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Baguette

Pan

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Mezcle las almejas y el vino en una olla grande. Cubra y hierva a fuego alto hasta que las almejas comiencen a abrirse, aproximadamente 8 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera las almejas a 6 tazones, desechando las almejas que no se abran.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Vino

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Olla

Agregue el líquido en la olla a la sartén con la mezcla de jamón y pimiento. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que el líquido se reduzca ligeramente, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

CAM

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

Retirar del fuego. Agrega la albahaca.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca

Vierta la mezcla sobre las almejas, dividiéndola por partes iguales.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Sirva las almejas, pasando el pan a la parrilla por separado.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Almejas

Equipo

Ingredientes

Porciones:

19pulgada

rebanadas gruesas de baguette 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Chardonnay 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jamón ahumado en cubitos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

albahaca fresca picada (sin apretar)2

dientes de ajo picados 2kilogramos

almejas de cuello pequeño (35 a 40), fregadas 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimiento rojo picado 0(puede ser o desnatar)

pimiento rojo triturado seco 6(invierno)

mantequilla sin sal (3/4 de barra)

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son mis mejores opciones para las almejas. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Chardonnay de Rochioli Estate con una calificación de 4,3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 42 dólares por botella.