Alcachofas Rellenas al Estilo Yemení
Las alcachofas rellenas al estilo yemení podrían ser la guarnición que buscas. Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, original y entera de 30 sirve 6 y cuesta $2.98 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 3g de grasa y un total de 193 calorías. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra limón, vinagre balsámico, calabacín y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta partitura es estupenda. Tratar Alcachofas Rellenas de Estilo Siciliano, Sopa Yemenita, y Arroz Yemení para recetas similares.
Instrucciones
Lave las alcachofas sumergiéndolas arriba y abajo en agua fría.
Corte el extremo del tallo de cada alcachofa; retire las hojas inferiores. Recorta aproximadamente 1/2 pulgada de la parte superior de cada alcachofa; recorta aproximadamente un cuarto de cada hoja (punta). Frote la parte superior de cada alcachofa y los bordes recortados de las hojas con limón cortado para evitar la decoloración.
Coloque las alcachofas, con los extremos del tallo hacia abajo, en un horno holandés grande; cubra con agua y agregue el jugo de limón. Ponga a hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que una hoja cerca del centro de cada alcachofa se saque fácilmente.
Combine el caldo de verduras y el aceite en una sartén antiadherente; colóquelo a fuego medio hasta que esté caliente.
Agregue la cebolla y el ajo; saltee durante 3 minutos.
Agregue el calabacín, el tomate, el perejil y el pimiento; cocine durante 13 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente.
Retire del fuego; agregue sal y pimienta.
Raspe el centro de cardo difuso (estrangulador) de cada alcachofa con una cuchara y deséchelo. Vierta 1/2 taza de mezcla de verduras en el centro de cada alcachofa y sirva inmediatamente.