Alcachofas a La Parrilla al Fuego
Las alcachofas a la parrilla al fuego podrían ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y vegetariana tiene 1677 calorías, 7g de proteína, y 176g de grasa por porción. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 2 2.91 por porción. 16 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de mayonesa, pimientos largos de Calabria, sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 61%. Esta partitura es sólida. Tratar Alcachofas Asadas Al Fuego Con Alioli De Hierbas, Bistec a la Parrilla de Nueva York con Salsan Asado al Fuego y Champiñones y Espárragos a la Parrilla, y Salsa a la Parrilla al Fuego # SundaySupper para recetas similares.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Para el alioli de pimienta de Calabria: En un procesador de alimentos, combine y haga puré el jugo de limón, la mostaza Dijon y los pimientos. Doble la mayonesa en el puré y mezcle bien. Reservar.
Cortar las alcachofas por la mitad longitudinalmente, partiendo el tallo.
Retire las dos capas inferiores de hojas y, con un pelador de papas, pele el tallo hasta que se eliminen las fibras externas. Con una cuchara pequeña, extraiga las fibras internas en el centro de la alcachofa.
Sumerja las alcachofas en un tazón de agua fría y agregue el jugo de limón para evitar que se doren.
Hierva 1 galón de agua y agregue 1/4 taza de sal, revolviendo hasta que se disuelva.
Agregue las mitades de alcachofa al agua hirviendo y cocine hasta que un tenedor se inserte fácilmente en el tallo, de 10 a 15 minutos, dependiendo del tamaño de la alcachofa.
Retirar del agua hirviendo y colocar en agua helada para enfriar.
Calienta un asador de carbón o una parrilla de leña.
Unte el lado cortado de las alcachofas con el aceite, sazone con las 2 cucharaditas restantes de sal y la pimienta.
Coloque el lado cortado hacia abajo en la parrilla y cocine hasta que se caliente completamente.
Servir con el alioli de pimienta de Calabria.