Albóndigas de Ternera en Caldo: Boccete en Brodo

Name: Albóndigas de Ternera en Caldo: Boccete en Brodo
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 hasta 3 huesos de carne magra, para darle sabor; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan frescas; 1 zanahoria, cortada en dados de 1/2 pulgada; 2 (mequite, nogal o aliso) costillas de apio, cortadas en dados de 1/2 pulgada; 340 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO ternera molida; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla, cortada en 1/2 pulgada; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa hojas de perejil picadas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pecorino; 6 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe las Albóndigas de ternera en Caldo: Boccete en Brodo. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 199 calorías, 16g de proteína, y 7g de grasa. Para $1.52 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de hasta 3 huesos de carne de res, ternera molida, queso de oveja y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar las migas de pan, puede seguir este plato principal con el Pan de Plátano con Chocolate como postre. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 65%. Tratar Caldo con Crepes (Crespelle en Brodo), Cuscús Siciliano con caldo de Pescado (cuscus con brodo di pesce), y Albóndigas de Ternera con Escarola en Caldo para recetas similares.

Instrucciones

Para hacer el caldo de carne: en un horno de olla de tamaño mediano, coloque los huesos de carne, la zanahoria, la cebolla y el apio.

Ingredientes que necesitarás

Hueso De Res

Caldo De Carne

Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Equipo que necesitarás

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Agregue agua suficiente para cubrir, sal generosamente y lleve a ebullición. Baje el fuego y deje que el caldo hierva a fuego lento durante una hora. Por el contrario, use 8 tazas de caldo de carne de buena calidad.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Carne

1-1/2 Taza De Caldo De Pollo

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Después de que el caldo se haya cocido a fuego lento durante 1 hora, escurrir a través de un colador fino, reservando los huesos y las verduras. Ponga los ingredientes reservados a un lado y devuelva el caldo colado a la estufa. Con una cuchara ranurada, extraiga cualquier grasa extra de la parte superior del caldo. Vuelve a hervir el caldo a fuego medio y bájalo a fuego lento para reducirlo.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Mientras tanto, coloque el pan rallado, el queso de oveja rallado, el perejil y la carne en un tazón para mezclar. Sal y pimienta la carne, usando las manos para mezclar a medida que se sazona para que la carne se sazone en todo momento. Una vez que la carne esté bien mezclada, usa las manos para formar albóndigas pequeñas, del tamaño de las nueces.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca