Pechugas de pollo rellenas con quinoa y arándanos

Pechugas de pollo rellenas con quinoa y arándanos
¿Necesitas una guarnición sin gluten ? Las pechugas de pollo rellenas con quinoa y arándanos rojos podrían ser una excelente receta para probar. Una porción contiene 625 calorías , 43 g de proteína y 17 g de grasa . Por $3.87 por porción , esta receta cubre el 32% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 6 personas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra jugo de limón, albaricoques, una ramita de tomillo y algunas otras cosas para prepararla hoy. Te la ofrece Taste of Home. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 15 minutos . Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de 67% , lo cual es sólido. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Pechugas de pollo rellenas de queso crema , Muffins de quinoa, plátano y almendras sin huevo: cómo hacer muffins de quinoa y Pechugas de pollo al horno .

Instrucciones

1
En una cacerola pequeña, ponga a hervir el caldo.
Ingredientes que necesitarás
Sazón Goya Con Cilantro Y AchioteSazón Goya Con Cilantro Y Achiote
Equipo que necesitarás
5 Muslos De Pollo Deshuesados Y Sin Piel, Cortados En Trozos Del Tamaño De Un Bocado5 Muslos De Pollo Deshuesados Y Sin Piel, Cortados En Trozos Del Tamaño De Un Bocado
2
Agregue la quinua y el tomillo. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 12 a 15 minutos o hasta que se absorba el líquido.
Ingredientes que necesitarás
4 Pitas Grandes Integrales, De Aproximadamente 8 Pulgadas De Diámetro, Calientes4 Pitas Grandes Integrales, De Aproximadamente 8 Pulgadas De Diámetro, Calientes
1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada
3
Retirar del fuego y remover con un tenedor. Desechar el tomillo.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada
4
En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
Delgado-Delgado-
Equipo que necesitarás
Delgado-Delgado-
5
Agregue las cebollas verdes y el apio; cocine y revuelva hasta que estén tiernos.
Ingredientes que necesitarás
Jengibre Entero, MachacadoJengibre Entero, Machacado
Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)
6
Agregue la quinoa cocida. Incorpore los frutos secos, el jugo de limón, la cáscara de limón y la sal.
Ingredientes que necesitarás
Quinua CocidaQuinua Cocida
Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, DesvenadosCamarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados
Peras Bartlett O D'AnjouPeras Bartlett O D'Anjou
Melocotón O Nectarina, En RodajasMelocotón O Nectarina, En Rodajas
1/2 Taza De Vino Marsala Dulce1/2 Taza De Vino Marsala Dulce
7
En una cacerola grande, mezcle los seis primeros ingredientes del pollo hasta que quede una mezcla homogénea. Lleve a ebullición; cocine y revuelva hasta que espese un poco.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De Limón Goya®Jugo De Limón Goya®
Equipo que necesitarás
5 Muslos De Pollo Deshuesados Y Sin Piel, Cortados En Trozos Del Tamaño De Un Bocado5 Muslos De Pollo Deshuesados Y Sin Piel, Cortados En Trozos Del Tamaño De Un Bocado
8
Añade la manzana, los arándanos y las nueces. Incorpora la mermelada y la mantequilla hasta que se derrita.
Ingredientes que necesitarás
(es Posible Que No Los Necesites Si Pudiste Conseguir Un Pan De Arándanos Como Los Que Se Indican Arriba)(es Posible Que No Los Necesites Si Pudiste Conseguir Un Pan De Arándanos Como Los Que Se Indican Arriba)
Conservas De Fresa Bajas En AzúcarConservas De Fresa Bajas En Azúcar
Palitos Cortos De CanelaPalitos Cortos De Canela
Pavo (o Pollo) Cocido DesmenuzadoPavo (o Pollo) Cocido Desmenuzado
Cuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada GruesaCuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada Gruesa
9
Haz un corte horizontal en la parte más gruesa de cada pechuga de pollo. Rellena cada una con 2 o 3 cucharadas de mezcla de quinoa; sujétala con palillos.
Ingredientes que necesitarás
1 1/4 Tazas De Semillas De Calabaza Verdes Sin Tostar, Como Pepitas1 1/4 Tazas De Semillas De Calabaza Verdes Sin Tostar, Como Pepitas
4 Pitas Grandes Integrales, De Aproximadamente 8 Pulgadas De Diámetro, Calientes4 Pitas Grandes Integrales, De Aproximadamente 8 Pulgadas De Diámetro, Calientes
Equipo que necesitarás
Chicle De Menta VerdeChicle De Menta Verde
10
Coloque la mezcla de quinoa restante en una fuente para horno de 1 cuarto de galón engrasada; cúbrala con papel de aluminio. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Dore con cuidado el pollo relleno por ambos lados.
Ingredientes que necesitarás
Pollo RellenoPollo Relleno
4 Pitas Grandes Integrales, De Aproximadamente 8 Pulgadas De Diámetro, Calientes4 Pitas Grandes Integrales, De Aproximadamente 8 Pulgadas De Diámetro, Calientes
Delgado-Delgado-
Equipo que necesitarás
2 Tazas De Queso Cheddar Fuerte Recién Rallado2 Tazas De Queso Cheddar Fuerte Recién Rallado
1 Cucharadita De Jugo De Limón GOYA®1 Cucharadita De Jugo De Limón GOYA®
11
Transfiera a una fuente para hornear engrasada de 13x9 pulgadas; vierta la mezcla de manzana encima.
Ingredientes que necesitarás
Cuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada GruesaCuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada Gruesa
Equipo que necesitarás
2 Tazas De Queso Cheddar Fuerte Recién Rallado2 Tazas De Queso Cheddar Fuerte Recién Rallado
12
Hornee el pollo y la quinua a 350 grados durante 20 a 25 minutos o hasta que un termómetro insertado en el pollo marque 170 grados y la quinua esté completamente caliente.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De Limón Goya®Jugo De Limón Goya®
4 Pitas Grandes Integrales, De Aproximadamente 8 Pulgadas De Diámetro, Calientes4 Pitas Grandes Integrales, De Aproximadamente 8 Pulgadas De Diámetro, Calientes
Equipo que necesitarás
Salsa Picante De Aceite De SésamoSalsa Picante De Aceite De Sésamo
Azúcar De Vainilla, Más Extra Para ServirAzúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir
13
Sirva el pollo con quinoa. Deseche los palillos antes de servir.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De Limón Goya®Jugo De Limón Goya®
4 Pitas Grandes Integrales, De Aproximadamente 8 Pulgadas De Diámetro, Calientes4 Pitas Grandes Integrales, De Aproximadamente 8 Pulgadas De Diámetro, Calientes
Equipo que necesitarás
Chicle De Menta VerdeChicle De Menta Verde
DificultadExperto
Listo en1 hr., 15 min.
Porciones6
Puntuación de Salud27
Tipos de PlatoGuarniciones
Revista