Oyakodon (Tazón de Arroz con Huevo y Pollo) de ' Japanese Soul Cooking

Name: Oyakodon (Tazón de Arroz con Huevo y Pollo) de ' Japanese Soul Cooking
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Japonesa, Asiática
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible dashi; 8 corteza de pastel de migas (Keebler); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de mitsuba (opcional); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible nori desmenuzado (opcional); 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cebollas, peladas; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada arroz blanco japonés cocido; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aderezo de sésamo japonés; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolleta en rodajas finas (opcional); 4 camarones y venas Shichimi togarashi; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. piernas o muslos de pollo deshuesados (aproximadamente 2 patas de pollo o 4 muslos), pelados y cortados en trozos pequeños

La receta Oyakodon (Tazón de Arroz con Pollo y Huevo) de ' Japanese Soul Cooking podría satisfacer su antojo japonés alrededor 25 minutos. Esta receta sirve para 4 personas. Este plato principal tiene 1478 calorías, 58g de proteína, y 20g de grasa por porción. Para $5.26 por porción, esta receta cubiertas 43% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Dirígete a la tienda y compra cebolleta, salsa de soja, muslos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la salsa de soja, puede seguir este plato principal con el Panna Cotta con Salsa de Fresa y Vin Santo como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Oyakodon (Cuencos Japoneses de Arroz con Huevo y Pollo), Rayu Casero De ' Cocina Japonesa Con Alma, y Tempura De Verduras De ' Japanese Soul Cooking.

Instrucciones

Cortar las cebollas por la mitad longitudinalmente, de arriba a abajo (eje a eje).

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Corta cada mitad en rodajas de 1/4 de pulgada, también cortando longitudinalmente.

Combine la cebolla, el pollo, el mirin, la salsa de soja, el sake y el dashi en una cacerola y colóquelos a fuego alto. Cuando el líquido hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, hasta que el pollo se cocine completamente.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja

Pollo Entero

Cebolla

Dashi

6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos

Aderezo De Sésamo Japonés

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Mezcle los ingredientes de vez en cuando a medida que se cocinan.

Para preparar el oyakodon una porción a la vez: Rompa 2 huevos en un tazón y bate ligeramente los huevos, no más de 10 veces. Desea que parte de la yema y las claras se mezclen ligeramente, mientras que otras partes aún están separadas.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera una cuarta parte de la mezcla de pollo (aproximadamente 1 1/2 tazas de pollo, cebollas y caldo) a una sartén pequeña. Una sartén de 6 pulgadas funciona muy bien.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Cebolla

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloca la sartén a fuego alto. Cuando el líquido hierva, reduzca el fuego para que el caldo esté hirviendo a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta tres cuartos de la mezcla de huevo sobre el pollo, las cebollas y el caldo. No mezclar. Cocine durante aproximadamente 1 minuto, luego agregue el cuarto de huevo restante sobre los ingredientes en la sartén. Cubra la sartén y cocine durante 30 segundos más. Apague el fuego y deje reposar el oyakodon, cubierto, durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Cebolla

Caldo

Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén

Mientras el oyakodon descansa, coloca 1 1/2 tazas del arroz cocido en un tazón para servir. Cuando el oyakodon esté listo, destapa y desliza todo el contenido de la sartén para que descanse sobre el arroz. Incline la sartén y use una espátula si es necesario; el oyakodon debe deslizarse fácilmente.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén

Espátula

Tazón

Decorar con la mitsuba, cebolletas y nori. Acentúa con el shichimi togarashi al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Shichimi Togarashi

Cebollas Verdes

Mitsuba

Nori

Sirva inmediatamente y repita esta preparación para las porciones restantes.

Vierte toda la mezcla de pollo y cebolla en una sartén grande (una sartén de hierro fundido de 11 pulgadas funciona muy bien).

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloca la sartén a fuego alto. Cuando el caldo hierva, reduzca el fuego para que el líquido hierva a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén

Batir ligeramente 8 huevos.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Vierta tres cuartos de los huevos sobre la mezcla de pollo. No mezclar. Cocine durante aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Huevo

Vierta el cuarto de huevos restante sobre los ingredientes de la sartén. Cubra y cocine durante 30 segundos más. Apague el fuego y deje que el oyakodon descanse durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén

Divida el arroz cocido entre 4 tazones grandes. Use una cuchara grande para servir para sacar el oyakodon de la sartén y colóquelo sobre el arroz.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Decorar como se desee.

Variación: Si prefiere los huevos cocidos, en el paso final vierta todos los huevos sobre el pollo, las cebollas y el caldo en la sartén pequeña. Tapar y cocinar durante 2 minutos. Apague el fuego y deje reposar el oyakodon, cubierto, durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Cebolla

Caldo

Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén