Fideos tailandeses salteados: Pad Thai

Name: Fideos tailandeses salteados: Pad Thai
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Tailandesa, Asiática
Ingredients: 1 cucharada. vinagre de vino tinto huevo, ligeramente batido; 58 1 libra de Mafaldi fresco si es posible salsa de pescado (nam pla); 104 1 libra de Mafaldi fresco si es posible brotes de soja frescos; 4 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. hojas de cilantro frescas; 4 dientes de ajo, finamente picados; 1 lime, cut into small wedges; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 chile jalapeño rojo o verde pequeño; 1 chile rojo fresco, en rodajas; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. fideos de arroz anchos secos; 73 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cacahuetes tostados, sin sal y picados; 2 chalotes, en rodajas; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. camarones, pelados con colas puestas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada latas cada una) peras en rodajas, bien escurridas; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada jugo de tamarindo

Fideos tailandeses salteados: el pad thai puede ser la receta asiática que estás buscando. Esta receta es para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 45 g de proteína, 22 g de grasa y un total de 633 calorías. Por $5.01 por porción, esta receta cubre el 22% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 3 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes camarones, jugo de tamarindo, aceite de maní y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 45 minutos. Funciona bien como plato principal caro. Se lo ofrece Foodnetwork. Es una buena opción si sigues una dieta pescatariana y sin lácteos. En general, esta receta obtiene una puntuación cucharacular bastante buena del 66%. Pad Thai (fideos salteados), Pad Thai (fideos salteados) y Pad See Ew (fideos tailandeses salteados) son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Remoja los fideos de arroz secos en agua fría o tibia durante 30 minutos, o hasta que estén blandos pero aún firmes al tacto; cocinarlos posteriormente en el wok los ablandará más.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Arroz

Rebanadas De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picadas

Equipo que necesitarás

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Escurre bien los fideos en un colador y reserva mientras preparas los demás ingredientes.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Equipo que necesitarás

1/2 Libra De Tofu Firme, Desmenuzado

En un tazón pequeño, mezcla la salsa de pescado, el jugo de tamarindo y el azúcar; revuelva bien para derretir el azúcar. Pruebe y ajuste los sabores a la combinación deseada de salado, ácido y dulce.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Tamarindo

Salsa De Pescado

Latas Cada Una) Peras En Rodajas, Bien Escurridas

Equipo que necesitarás

Tazón De Cono De Waffle De Tamaño Estándar

Calienta un wok a fuego medio-alto hasta que esté humeante.

Equipo que necesitarás

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Agrega 1 cucharada de aceite y sofríe rápidamente los camarones hasta que se pongan rosados y estén casi cocidos; 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés

Copos De Verduras

Retire los camarones a un plato y tápelos para mantenerlos calientes.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés

Agrega el aceite restante al wok y agrega el ajo, las chalotas y el chile; sofreír durante 30 segundos. Empuje el ajo y las chalotas a un lado del wok y vierta el huevo en el centro. Revuelva ligeramente el huevo hasta que cuaje, partiéndolo en trozos con una espátula.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional

2 Cebollas Blancas O Amarillas Pequeñas A Medianas, 1 Cortada En Cuartos Y 1 Picada

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

Paquete De Mezcla Para Pastel Natural

Copos De Verduras

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Agrega los fideos escurridos al wok, revolviendo y revolviendo rápidamente con 2 espátulas para separar las hebras.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Vierta la mezcla de salsa de pescado, revolviendo bien para cubrir los fideos y evitar que se peguen (si los fideos aún están demasiado firmes, rocíe con 1 o 2 cucharadas de agua para ayudarlos a cocinarse).

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pescado

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Rebanadas De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picadas

Cuando los fideos estén en buena forma, agregue la mitad de los brotes de soja y el maní; guarda el resto para decorar. Continúe salteando y combinando. Regrese los camarones al wok y mezcle el pad thai para calentar todo.

Ingredientes que necesitarás

3 Gotas De Salsa De Soja

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

1 Paquete (8 Onzas) De Galletas De Té (como Galletas Marie)

2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés

Equipo que necesitarás

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Sirva el pad thai en un plato, apile los brotes de soja y el maní restantes en un lado del plato y decore con las rodajas de lima y el cilantro. Exprima jugo de lima sobre cada porción antes de comer.

Ingredientes que necesitarás

3 Gotas De Salsa De Soja

Rodaja De Cal

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

1 Kg De Tortillas De Maíz

1 Paquete (8 Onzas) De Galletas De Té (como Galletas Marie)

Equipo

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

1/2 Libra De Tofu Firme, Desmenuzado

Tazón De Cono De Waffle De Tamaño Estándar

Palillos De Dientes

Ingredientes

Porciones:

1cucharada. vinagre de vino tinto

huevo, ligeramente batido 581 libra de Mafaldi fresco si es posible

salsa de pescado (nam pla)1041 libra de Mafaldi fresco si es posible

brotes de soja frescos 41 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

hojas de cilantro frescas 4

dientes de ajo, finamente picados 1

lime, cut into small wedges 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 chile jalapeño rojo o verde pequeño 1

chile rojo fresco, en rodajas 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

fideos de arroz anchos secos 731 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

cacahuetes tostados, sin sal y picados 2

chalotes, en rodajas 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

camarones, pelados con colas puestas 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

latas cada una) peras en rodajas, bien escurridas 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

jugo de tamarindo

Vino recomendado: Riesling, Gewurztraminer, Chenin Blanc

Riesling, Gewurztraminer y Chenin Blanc son mis mejores opciones para el Pad Thai. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y del plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Viva Diva Moscato Prosecco con una calificación de 4,9 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 22 dólares la botella.